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說到洗碗機,你可能聽過或者見過,但你未必知道,洗碗機早在127年前就被發(fā)明出來,卻一直未被普及。洗碗機并非一個新興產(chǎn)品,卻直到近兩年來隨著人們生活水平提高后消費逐漸升級,并被了解后受到了消費者認可,洗碗機熱度才開始攀升。也許不少人都曾無數(shù)次幻想過,要是每天可以只吃飯,不洗碗,那該多好啊。其實,如今已有不少餐廳食堂后廚早已完全“解放雙手”,用上了全自動洗碗機,徹底擺脫了“飯后洗碗難”的煩惱。 全自
在餐廳酒樓吃飯的餐具是否清潔呢?這些餐具經(jīng)過自動洗碗機洗出來的真的很干凈嗎?自動洗碗機廠家教您如何辨別消毒餐具是否合格, 消毒餐具經(jīng)自動洗碗機清洗烘干消毒后包裝,成品包裝上需標明廠名、地址、服務電話等信息。 目前,鑒于部分餐具消毒廠運營能力不足,存在不合格現(xiàn)象,相關(guān)部門會逐步規(guī)范廠家。目前餐飲企業(yè)對餐具的清洗方式,包括普通手工清洗、化學消毒和集中式物理清洗三種,其中集中式物理清洗的正規(guī)流程應采用
近年來,商用洗碗機性能和功能及價格備受用戶關(guān)注,在餐廳、飯館,食堂,酒店后廚進入了多功能智能化跟專業(yè)化的時代,商用自動洗碗機也越來越受歡迎,很多酒店、餐廳也用上了洗碗機,不像食堂用的餐具多數(shù)為不銹鋼餐具和密胺餐具,酒樓或一些特殊場所用的餐具樣式也比較多。洗碗機能夠清洗各式的餐具,而且干凈又衛(wèi)生。一臺商用洗碗機一小時輕松洗碗3000-6000件,效率比人工快,衛(wèi)生比人工干凈,成本比人工低,可以說是
從清洗角度,密胺餐具、塑料餐具相對瓷餐具來說,手工及一般普通餐具清洗設備難以清洗,如果再加上餐具各種造型,就更困難。密胺餐具質(zhì)地光滑、耐熱性強等特征,適宜在70度以下全自動洗碗機流水線清洗與消毒,而不宜用餐具清洗消毒烘干一體機清洗消毒;更不宜用化學浸泡或高溫為主的方式清洗消毒,以防改變餐具物理化學性質(zhì)。那么用全自動洗碗機能不能洗得干凈呢? 根據(jù)密胺餐具的特征、就餐數(shù)量、規(guī)模及餐具的材質(zhì)、餐具的形
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