詞條
詞條說(shuō)明
全自動(dòng)馬鈴薯粉絲生產(chǎn)線升級(jí)換代產(chǎn)品
在我國(guó)馬鈴薯淀粉加工制品以粉絲、粉條等較為常見。擠壓技術(shù)是指將原料置于擠出機(jī)的高溫、高壓、高剪切作用下,使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化,形成具有一定結(jié)構(gòu)和形狀產(chǎn)品的過(guò)程。在過(guò)去,由于生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后,擠壓加工在食品領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,但用這種方式加工粉絲存在著很多固有弊端,如易斷條、易粘連、廢水耗能高等,麗星**涂布蒸熟法的誕生,不僅解決的上述問(wèn)題,還開創(chuàng)了**零排放制粉的**,一時(shí)間,全自動(dòng)粉絲生
說(shuō)到粉絲,相信每個(gè)人都吃過(guò),它是常用紅薯或馬鈴薯淀粉深加工的美食,不僅口感*特,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,食用方法也百變多樣,無(wú)論是涼拌還是燉煮,都別有一番風(fēng)味。但是近年來(lái)相關(guān)人員調(diào)查發(fā)現(xiàn),單一的煮制烹飪方式已經(jīng)無(wú)法滿足人們快節(jié)奏的生活方式,速食、快餐成為越來(lái)越多消費(fèi)群體追崇的對(duì)象,碗裝粉絲應(yīng)運(yùn)而生,它以便捷的食用方法和筋道滑爽的口感迅速的**的市場(chǎng)。 粉餅是決定碗裝粉絲能否**的主要因素,想要粉餅沖泡即食、
大型粉條生產(chǎn)線零添加無(wú)排放技術(shù)完善
目前,市面上常見的粉絲、粉皮制作方式分為傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代化機(jī)械工藝兩種。傳統(tǒng)手藝一般是以家庭式作坊或農(nóng)村戶外進(jìn)行小規(guī)模加工,這種生產(chǎn)方式步驟繁瑣,成品質(zhì)量差,在作業(yè)途中會(huì)耗費(fèi)大量的水資源和勞動(dòng)力,廣場(chǎng)晾曬、開粉洗粉等開放式的生產(chǎn)環(huán)境使得成品的衛(wèi)生條件令人堪憂。而近兩年環(huán)保法和食品安全法的深入落實(shí),使得這種加工方式瀕臨絕境,而現(xiàn)代化機(jī)械工藝則較適合中大企業(yè)加工制作。 隨著人工智能、**科技力量的崛
成套粉絲粉條生產(chǎn)設(shè)備的主要組成結(jié)構(gòu)
近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)不斷升級(jí),淀粉深加工食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。這使得一些以“不使用添加劑”的粉絲粉條生產(chǎn)廠家,得以迅速?gòu)谋姸喔?jìng)爭(zhēng)對(duì)手中成功突圍。據(jù)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn),市面上仍有不少作坊式制粉商戶用傳統(tǒng)的漏瓢制粉或半機(jī)械擠壓制粉,而這些生產(chǎn)方式因成品率低、形狀單一、衛(wèi)生條件不合格、污水廢氣排放等問(wèn)題,面臨淘汰。 麗星大型粉絲機(jī)設(shè)備每天的產(chǎn)量從2噸到12噸不等,不僅實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化封閉式作業(yè)理念,而且**粉絲
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