詞條
詞條說(shuō)明
鹽水注射機(jī)就是將鹽水通過(guò)注射方法,注射到肉的組織細(xì)胞內(nèi)。鹽水注射機(jī)的鹽水除了鹽還有別的鹽類,如硝和堿性磷酸鹽等,將多種鹽類混合使用,提高了他的腌制效果。 下面我們就來(lái)看一下這兩種鹽。 鹽水注射機(jī)中磷酸鹽: 磷酸鹽的作用就是是提高肉的保水性,使肉在加工過(guò)程中仍能保持他的水分,減少營(yíng)養(yǎng)成分流失,保持肉的柔嫩性。目前,加工廠用的磷酸鹽只要有焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉和六偏磷酸鈉,使用時(shí),一般將他們混成使用,
鹽水注射機(jī)以其動(dòng)力不同,分為全自動(dòng)鹽水注射機(jī)和手動(dòng)鹽水注射機(jī),有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī),在肉制品 加工領(lǐng)域的應(yīng)用較加完善。 鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí),注射針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉無(wú)死角。 鹽水注射機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設(shè)計(jì)合理,維護(hù)
我們都知道單室真空包裝機(jī)是真空包裝機(jī)之中比較小的一款真空包裝機(jī)設(shè)備,我們諸城匯品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的單室真空包裝機(jī)從400-800都有,主要是看包裝尺寸的要求來(lái)決定的,一般的真空包裝機(jī)除了易損件的更換很少出現(xiàn)故障問(wèn)題,但是我們?cè)谑褂谜婵瞻b機(jī)時(shí)總會(huì)出現(xiàn)不同狀況的故障問(wèn)題,下面匯品小編就簡(jiǎn)單介紹一下單室真空包裝機(jī)的常見故障問(wèn)題: 1、真空包裝機(jī)不抽真空或者是真空度不高時(shí)怎么辦? 1)真空泵是否反轉(zhuǎn),
1、 檢查安全附件,壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥 必須完好,嚴(yán)禁缺件運(yùn)行。 2、 由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接,且壓 力不得**過(guò)0.3MPa,安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa,讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。 3、 通入蒸汽時(shí)應(yīng)同時(shí)將放氣嘴打開,以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。 待溫度上升較快時(shí)再關(guān)閉放氣嘴。 4、 鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下,才能打開氣閥,不準(zhǔn)先開汽再 加溶液。
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聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
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