詞條
詞條說(shuō)明
原料應(yīng)使用經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮(凍)牛、羊肉。進(jìn)口牛、羊肉必須提供該產(chǎn)品的出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的合格證明材料。 嚴(yán)禁使用牛、羊以外的其他動(dòng)物源性原料加工牛、羊肉片(卷)。牛、羊肉片(卷)嚴(yán)禁使用食品添加劑。 使用的原輔材料為實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。包裝材料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,采用地下水的
1.天津小對(duì)腸 鮮牛肉20公斤 鮮豬肉30公斤 細(xì)鹽2公斤 淀粉4公斤 胡椒面100克 丁香面30克 肉蔻面60克 桂皮面60克 小茴香面60克 大料面60克 硝5克 2.遼寧小香腸 去骨去皮生豬肉50公斤 細(xì)鹽1.75公斤 白糖2.5公斤 黃酒5公斤 香油2公斤 五香面250克 白藏面500克 肉蔻面500克 陳皮面500克 桂皮面500克 山面500克 花椒面500克 大料面500克 丁香面
傳統(tǒng)臘腸加工技術(shù)指導(dǎo)之真空包裝機(jī)
一、腸衣的制備 取清除內(nèi)容物的新鮮豬或羊腸,剪成1m左右的小段,翻出內(nèi)層洗凈,置于平木板上,用有棱角的竹刀均勻用力刮去漿膜層、肌肉層和粘膜層后,剩下的色白而堅(jiān)韌的薄膜(粘膜下層)即為腸衣。刮好、洗凈后泡于水中備用。若選用鹽漬腸衣或干腸衣,用溫水浸泡,清洗后即可。 二、原料肉預(yù)處理 選用豬后臀,肥瘦比為3:7為宜。瘦肉絞成0.5-1.0cm3的肉丁,肥肉用切丁機(jī)或手工切成1cm3的丁后用35-40
諸城市匯品機(jī)械生產(chǎn)的真空包裝機(jī)分為高配型和標(biāo)準(zhǔn)配置。 高配型介紹:配原裝德國(guó)BUSCH真空泵,歐姆龍(omron)繼電器,SUS304不銹鋼制作,工作臺(tái)及真空室為5mm厚不銹鋼板,采用雙向閥控制下抽式抽氣方式,帶油水分離裝置,真空管及密封墊為食品級(jí)硅膠材質(zhì)。采用**手自一體式自動(dòng)擺蓋系統(tǒng)。 我們的主要產(chǎn)品有:全自動(dòng)包裝機(jī)系列、半自動(dòng)包裝機(jī)系列、滾動(dòng)式包裝機(jī)系列。 諸城市匯品機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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