電加熱行星攪拌炒鍋 高粘度行星攪拌炒鍋

時(shí)間：2020-01-14作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：46

諸城市匯品機(jī)械有限公司專(zhuān)注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 諸城匯品機(jī)械真空滾揉機(jī)工作原理介紹

  真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿(mǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾

• 骨類(lèi)高湯產(chǎn)品的應(yīng)用之夾層鍋

  骨類(lèi)高湯產(chǎn)品根據(jù)原料的不同可分為豬骨高湯、雞骨高湯、牛骨高湯，每類(lèi)產(chǎn)品又可分為原味型、增鮮型、復(fù)合型。高湯類(lèi)產(chǎn)品的應(yīng)用主要在工業(yè)領(lǐng)域及餐飲業(yè)方面。 1、骨類(lèi)高湯產(chǎn)品在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用 1）在肉類(lèi)工業(yè)的應(yīng)用 骨類(lèi)高湯產(chǎn)品應(yīng)用在肉制品中可提高產(chǎn)品膠原蛋白的含量，滿(mǎn)足人體的生理需求，高湯產(chǎn)品富含十幾種氨基酸，與肉類(lèi)所含氨基酸互為補(bǔ)充，使肉制品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)較合理，營(yíng)養(yǎng)**得到提升。 膠原蛋白因其膠凝性，可使肉

• 諸城匯品蒸汽夾層鍋技術(shù)性能

  1、容積： 100L、120L、150L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)不可傾 3、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體：槽形支架式。 4、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。 5.可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn) 180°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。 諸城市匯品機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各類(lèi)型號(hào)真空

• 真空滾揉機(jī)的工作原理

  真空制冷滾揉機(jī)的原理是：可進(jìn)行肉類(lèi)真空腌制、牛肉真空腌制，羊肉真空腌制，雞肉真空腌制，鴨肉真空腌制，鵝肉真空腌制，豬肉真空腌制，魚(yú)肉真空腌制，蛋真空腌制及蔬菜真空腌制、果品等物品在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的水分。 另外真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮。蔬菜水果經(jīng)過(guò)腌制后，口味**均勻，色澤鮮亮，增加產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。蛋經(jīng)過(guò)腌制后，可成為咸鴨蛋、咸雞蛋、咸鵝蛋、咸鵪鶉蛋或者五香蛋