詞條
詞條說明
諸城市國邦機械有限公司生產(chǎn)的油炸機保養(yǎng)注意事項: 1.油在上層受熱后炸制食品,水在下面起清潔油的作用,油炸過程中的殘渣下沉 至水中,可及時清除,不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦糊狀而使油變。 2.其過氧化值和檢驗值均達到國家標準, 大大延長了炸油的使用周期, 減少浪費,比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油 50%以上 3.每個班次進行油鍋清洗,相應(yīng)的部件進行拆裝清洗 4.對食用油進行精度過濾,保證食用油品質(zhì)。
諸城市國邦機械有限公司生產(chǎn)的 全電油炸機特點: 1.**的油水混合技術(shù),克服了常規(guī)油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔 自動攪拌油炸機介紹, 使炸制的產(chǎn)品始終如一, 既提高了產(chǎn)品品質(zhì)油炸機, 延長了貨架期,又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。 2.本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產(chǎn)品炸制過程 中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油,節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。 3.采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)
在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決,影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。 現(xiàn)在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理,結(jié)合兩者優(yōu)點,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 真空油炸主要工藝如下:
本設(shè)備用于新鮮番茄、胡蘿卜、蘋果、榨菜、洋蔥、辣椒以及其它根塊狀果品蔬菜的浮洗。 將水箱內(nèi)清洗干凈,加滿水;主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。 啟動輸送網(wǎng)帶電機,使網(wǎng)帶正常運行,方向正確;應(yīng)用:各類切制后的根莖類果蔬,切制后的葉類蔬菜,切制后的果類蔬菜,修整后的葉類蔬菜清洗清洗、消毒、漂洗。 該清洗設(shè)備由槽體、內(nèi)槽體、泥沙隔離網(wǎng)、提升裝置、氣泡發(fā)生裝置等主要部分組成
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6308656
手 機: 15763050017
微 信: 15763050017
地 址: 山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: bb8ea37714.cn.b2b168.com
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