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詞條說明
1.開機前應按真空泵使用說明所規(guī)定的要求,加注真空泵**機油至油窗高度的3/4處,運轉(zhuǎn)時油位不應**油窗高度的1/2,但也不可過多。 2.設定各項參數(shù):a.根據(jù)包裝物的尺寸選擇合適的抽氣時間,抽氣時間越長真空度越高。b. 根據(jù)包裝材料的厚度等因素,選擇合適的封口時間、及熱封溫度,以期獲得較好的封口強度。 3.將包裝袋置于真空室中,袋口應平整地放在加熱架上,并用壓條鋼絲壓住。 4.確認上述調(diào)整工作
廣東脆皮乳豬又稱烤乳豬,是廣東較的燒烤制品,為佐膳佳肴,深受人們喜愛。產(chǎn)品外形完整,色澤金黃,油潤發(fā)亮,稍帶烤焦小塊,精肉呈棗紅色,皮脆肉嫩,入口松化。 1.參考配方 乳豬1頭(5~6kg),鹽50g,白糖150g,白酒5g,芝麻醬25g,干醬25g,麥芽糖適量。 2.工藝流程 原料選擇→屠宰與整理→腌制→燙皮、掛糖色→烤制→成品。 3.操作要點 (1)原料選擇 選用5~6kg重的健康有膘乳豬,
醬鹵肉制品生產(chǎn)中,許多食品添加劑是不允許使用的,但許多允許使用的原料中常含有這些食品添加劑,并且這些不允許使用的食品添加劑可能會因為使用了允許使用的原料后而在產(chǎn)品中檢出。如醬油中含有苯甲酸,在醬鹵過程中使用了醬油,肉制品成品中就會含有不允許使用的苯甲酸。這種情況往往使生產(chǎn)者無所適從。 事實上,不允許添加并不表示不得檢出。管理部門會根據(jù)檢出的量,再結合企業(yè)使用原材料的情況來判定企業(yè)是不是使用了食品
整鴨帶骨鹽水注射機 鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。整鴨帶骨鹽水注射機 用戶可根據(jù)要求,調(diào)節(jié)步進速度,步進距離鴨肉版間隙及注射壓力,鹽水注射機采用進口變頻器調(diào)節(jié)步進速度,進口變頻水泵調(diào)節(jié)壓力,可調(diào)的速度及壓力,確保一次性均勻注射。 整鴨帶骨鹽水注射機優(yōu)勢 整鴨帶骨鹽水注射機設備優(yōu)勢: 1、要注射鴨的話,必須用單管單針的,單
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
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