詞條
詞條說明
蓮藕營養(yǎng)元素豐富多彩,除帶有木薯淀粉、糖原、蛋白外,也有黃酮、黃酮類化合物、多糖類、胡羅卜素、核黃素、不飽和脂肪、維他命C和尼克酸等成分,及其銅、錳、磷等礦物原素,備受顧客鐘愛。新鮮蓮藕表皮色調(diào)呈偏黃,表層常沾有沙土。顧客在目前市面上常能見到一些白白嫩嫩的蓮藕,細(xì)心一聞,有一股輕度的怪味,這可能是一些商販應(yīng)用檸檬酸對蓮藕開展了泡浸解決的結(jié)果。泡浸解決后的蓮藕伴隨著貯藏時的增加,檸檬酸含量慢慢減少,
蓮藕是中國主要的水生蔬菜,有3000很多年的種植歷史時間,出產(chǎn)于長江三角洲、珠江三角洲和洞庭湖一帶。肥碩的蓮藕美味可口又營養(yǎng)成分,遭受很多人鐘愛??墒?,獲得時白 ** 嫩的蓮藕因?yàn)樗趾扛?,不抗儲藏和運(yùn)送,通常一放就變黑,不但危害長相,并且危害質(zhì)量。近些年,全國各地銷售市場上經(jīng)常可以看到一些“富家女”的蓮藕,看起來整潔清新,很是可喜,而且經(jīng)得住儲放,買回家了好幾天也不會發(fā)黑,因此迅速變成蓮藕銷售
營養(yǎng)成分每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。營養(yǎng)分析1.清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來**熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2. 通便止
蓮藕的種植時間?1、蓮藕的較佳種植時間南方藕和北方藕的種植時間是不相同的。南方藕一般種植時間為2月份;北方藕種植時間一般為4到5月份。每年的3、4月份,氣溫達(dá)到15℃以上時開始栽種。栽種時,將藕種埋于土內(nèi),藕頭稍深,尾節(jié)稍翹露出水面,呈20—30度傾角。藕種的排列方向互相交錯,一行向東,一行向西,*二行與**行株間相對,以便蓮藕和葉片均勻分布;栽種的行距2.0米,株距1.5米,栽植深度10—15厘
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