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詞條說明
液氮深冷箱中影響食品速凍的因素可分為:1.冷卻介質(zhì)溫度:食品凍結(jié)速度和冰點與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì) 溫度越低,凍結(jié)速度越快。2.凍品著風的影響:著風表面積、風速、冷風循環(huán)率影響凍結(jié)速度:試驗表 明,青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風速時需120分鐘,4.5m/s風速時只需10分鐘即可3.潛熱與焓差的影響:1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水變 成0度冰同樣需要80kcal
成都卓達運通自增壓液氮容器卓達運通自增壓液氮罐由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,容器配有升壓系統(tǒng),能自身產(chǎn)生壓力連續(xù)排液。由控制系統(tǒng)和罐體組成,控制系統(tǒng)主要由:進/排液閥;增壓閥;放空閥,雙安全閥;液位計;壓力表(可選);獨立剎車的腳輪組成。容量大小可定制,非標需求可定制。產(chǎn)品特點:配有雙安全自動控制閥,具有雙重安全保護措施,使用安全。 具有連續(xù)增壓,連續(xù)排液的不間斷性,使供液加高效安裝有高承載能力的移動腳輪,移
速凍機保養(yǎng)方法1.工作清除你的塵霧。當灰塵或其他物質(zhì)聚集在壓縮機線圈上時,它會使壓縮機的工作效率降低。當壓縮機工作太久時,結(jié)果會燒壞。2.酸性食物不要接觸到柜體許多食物中的高酸度也會導致速凍裝置的腐蝕。像西紅柿和泡菜這樣的食物會釋放出酸,這些酸會隨著時間的推移而在速凍機里腐蝕。為了避免這種情況,將整個冷藏庫儲存在塑料無腐蝕性的食品容器中,并使用密封良好的蓋子。3.保持排水暢通。在速凍機的底部是下水
滴氮加注機也稱滴氮機,通常需要自增壓液氮罐產(chǎn)品配套包裝應(yīng)用在封蓋或接縫之前加入精確劑量的液氮,液氮迅速蒸發(fā)對容器加壓。在熱填充應(yīng)用中,氮氣壓力抵消了熱產(chǎn)品冷卻時產(chǎn)生的真空,該方法的典型應(yīng)用在瓶裝水、食用油、茶、果汁和醋等。滴氮機設(shè)備特點描述:1.??個別加注或連續(xù)加注-變換加注模式的速度可由用戶自行設(shè)定;2.?真空絕熱技術(shù)-提高液氮的使用效率;3.?軟加注兼
公司名: 成都卓達運通低溫設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 028-88268533
手 機: 15397616001
微 信: 15397616001
地 址: 四川成都大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段50號
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