合康機械：糧食釀酒的方法-熟料釀造

時間：2019-09-08

作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部

詞條
詞條說明
合康機械：玉米蒸法
佛山市合康機械設備經(jīng)營部合康機械研發(fā)的高效節(jié)能制酒設備適用于液態(tài)制酒工藝，液態(tài)制酒是近年來新興的一種制酒工藝，它具有工藝簡單，易學，節(jié)約能源，勞動強度低，出酒率高的特點。設備投資小，回報快，是創(chuàng)業(yè)致富的理想項目。玉米蒸法：跟高粱蒸發(fā)一樣只是延長蒸料時間，因為玉米顆粒比較大。高粱玉米經(jīng)過粉碎后的蒸料法：粉碎后的不需要煮開花，只需要煮熟就可以了，首先將2倍的糧食的水燒開然后，把粉碎后的玉米或者高粱
釀酒技術(shù)-用釀酒設備蒸酒時如何掐頭去尾？
白酒釀造的蒸餾階段，大多采用純糧釀酒設備蒸餾，即通過鍋爐產(chǎn)生蒸汽，加熱酒醅蒸餾，通過冷卻器接觸冷水逐漸冷熱交換，汽液交換，從而使酒汽得到濃縮，蒸餾出由高到低的酒液。剛從純糧釀酒設備流出來的酒被稱之為“酒頭”，度數(shù)非常高達到70-80度，但這些酒口感暴辣，傷身體的醛類物質(zhì)非常多，釀酒師一般會舍去。中間段流出的酒稱為酒身，度數(shù)在50-60度左右，酒精分子與水融合程度較好，而且這個階段有害物質(zhì)低，是
釀酒設備免費學習白酒是如何發(fā)酵的
大家常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵。純糧固態(tài)發(fā)酵酒，顧名思義就是糧食做的酒。而什么是液態(tài)發(fā)酵酒呢？就是通常所說的香精勾兌酒。白酒的釀制分為這兩種工藝，就是常說的“傳統(tǒng)工藝”和“新工藝”。純糧固態(tài)發(fā)酵酒：純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，
地瓜酒制作方法大全合康機械
地瓜也稱白薯、紅薯、紅苕等，而在植物學上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜美，營養(yǎng)豐富，又易于消化，可彌補大米白面中的營養(yǎng)缺失，還可供給大量熱量，所以有的地區(qū)把它作為主食。經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康，延年益壽。地瓜中含的纖維素比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益，可用來**痔瘡和肛裂等。對預防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。下面，唐三鏡楊麗就對地瓜酒的釀制的方法簡單的介紹一下。