詞條
詞條說(shuō)明
微波設(shè)備怎樣熟化五谷雜糧的 正規(guī)的五谷雜糧熟化設(shè)備生產(chǎn)線是從清洗,風(fēng)干開(kāi)始的,通過(guò)清洗風(fēng)干去除物料上的雜質(zhì),在經(jīng)提升機(jī)提升至微波熟化設(shè)備下料裝置里,下料裝置將物料平鋪在傳送帶上,由傳送裝置將物料傳送至微波加熱腔體,經(jīng)微波加熱后由傳送裝置傳送至下料口,此過(guò)程通過(guò)PLC控制面板來(lái)調(diào)節(jié)控制,微波加熱熟化沒(méi)有任何污染物產(chǎn)生,不會(huì)污染環(huán)境,并且微波加熱熟化的五谷雜糧口感好,賣(mài)相好,現(xiàn)已廣泛用于五谷雜糧系列
微波熟化的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。? 1、微波熟化的同時(shí),伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫
?有很多客戶直接問(wèn)我,是雜糧烘焙后再磨粉,還是磨粉后再烘焙,其實(shí)這兩種方法屬于不同的工藝,您用哪個(gè)方法都可以,但是個(gè)人較傾向于先烘焙再磨粉,因?yàn)樵Z的熟化是很均勻的,再磨粉的話?般混合也比較均勻,磨粉后也比較香!所以建議您先烘焙,后磨粉!磨粉后?般是需要冷卻,再包裝的!雜糧粉現(xiàn)在越來(lái)越火,建議您使用低溫烘焙設(shè)備,這樣不管是從口感還是賣(mài)相都是很好的,賣(mài)價(jià)也高,低溫烘焙
微波烘焙是將五谷雜糧本身作為發(fā)熱體,微波的穿透性作用可以瞬時(shí)深入到五谷雜糧內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程,所以溫升快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。 整個(gè)烘焙過(guò)程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用,烘焙,殺菌,膨化同時(shí)進(jìn)
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號(hào)
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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