詞條
詞條說明
粗脂肪含量是糧食、油料、飼料 等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中重要的質(zhì)量指標(biāo),是評 價(jià)產(chǎn)品品質(zhì),組織生產(chǎn)的重要依據(jù)之 一。在國內(nèi)外測定粗脂肪含量的10 多種方法中,索氏抽提法是應(yīng)用廣泛的測定方法。在實(shí)際生產(chǎn)中,此法 存在的問題主要是抽提時間過長和抽 提結(jié)束后抽提瓶不易恒重。圍繞這些 問題,對抽提過程和抽提前后采用的 處理手段進(jìn)行了改進(jìn)。以國標(biāo)方法為 參照,熱浸提-油重法和殘余法為改 進(jìn)方法,對照比較這3種檢測方法的
1 原理 在樣品消化液中加入適量鋁片和固氫氧化納,從而利用強(qiáng)堿與鋁反應(yīng)產(chǎn)生氫氣和大量熱,使樣品消化液中的按鹽以氨的形式排出: NH3隨著HZ進(jìn)入硼酸吸收液被吸收,后通過鹽酸滴定硼酸吸收液所消耗的體積數(shù),即可確定樣品中粗蛋白含量。 2 材料與方法 2.1材料 2.1.1試劑分析純固體氫氧化鈉。鋁片:用輸液瓶鋁蓋,每個剪成4小片,并預(yù)先用5%NaOH浸泡數(shù)分鐘,然后用清水洗至中性,涼干;也可用鋁電線打
凱氏定氮儀對6種不同物質(zhì)蛋白質(zhì)測定試驗(yàn)
凱氏定氮儀是實(shí)驗(yàn)室的常用設(shè)備,一般專用于食品、乳制品、飼料、農(nóng)副產(chǎn)品等的蛋白質(zhì)的測定。其中蒸餾部分是定氮儀的主要功能,本文通過對這部分的改進(jìn)和利用,擴(kuò)展了定氮儀新的新用途,發(fā)揮一機(jī)多用,讓我們更方便、的用于檢測那些原本使用傳統(tǒng)方法來檢測的項(xiàng)目。如:揮發(fā)性鹽基氮、亞鹽、酒精、甲醛、揮發(fā)性酸、氨態(tài)氮以及精油、香精香料的萃取等。文章中還通過對比,匯總出凱氏法、直接蒸餾法測定各項(xiàng)目步驟和選用的各種試劑、指
1、目的與要求1.1 學(xué)習(xí)索氏抽提法測定脂肪的原理與方法。1.2 掌握索氏抽提法基本操作要點(diǎn)及影響因素。2、原理利用脂肪能溶于有機(jī)溶劑的性質(zhì),在索氏提取器中將樣品用無水乙mi或石油mi等溶劑反復(fù)萃取,提取樣品中的脂肪后,蒸去溶劑,所得的物質(zhì)即為脂肪或稱粗脂肪。3、儀器與試劑3.1 索氏提取器 如圖3-3所示。3.2 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱。3.3 干燥器。3.4 恒溫水浴箱。3.5 濾紙筒。3.6 無
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全自動氨氣濃縮儀CYNS-12V實(shí)驗(yàn)室農(nóng)殘生物樣品快速檢測設(shè)備水浴氨吹儀干式吹掃儀
全自動氙氣濃縮儀CYN2S水浴氨吹儀干式吹掃儀氫吹儀樣品濃縮
氮吹儀樣品濃縮儀全自動氮?dú)鉂饪s儀 CYN2實(shí)驗(yàn)室
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