詞條
詞條說(shuō)明
低場(chǎng)核磁技術(shù)研究食品吸水和持水能力什么是持水性?動(dòng)物屠宰后肌肉保持自身水分的能力被稱之為持水性,是指當(dāng)肌肉受到外力作用時(shí)保持原有水分的能力。肉的持水性不僅影響肉的滋味、香氣、多汁性、營(yíng)養(yǎng)成分、嫩度、顏色等食用品質(zhì),而且還直接影響肉制品的成品率,具有重要的經(jīng)濟(jì)**。較低的持水性對(duì)于肉類工業(yè)意味著較大的經(jīng)濟(jì)損失,即肉中水分流失帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失和肉品加工品質(zhì)的降低帶來(lái)的損失。肌肉中的水分主要存在于肌細(xì)胞中
低場(chǎng)核磁共振技術(shù)用于推進(jìn)劑固化反應(yīng)研究
低場(chǎng)核磁共振技術(shù)用于推進(jìn)劑固化反應(yīng)研究推進(jìn)劑又稱推進(jìn)藥,有規(guī)律地燃燒釋放出能量,產(chǎn)生氣體,推送火箭和導(dǎo)dan的huo藥。是一類在燃燒時(shí)能迅速產(chǎn)生大量高溫氣體的化學(xué)物質(zhì),可用來(lái)發(fā)身寸搶炮的彈丸、火箭和導(dǎo)dan等**體。推進(jìn)劑與火乍藥、燃料相似,它們都能通過(guò)燃燒提供能量;但燃燒時(shí)的條件不同,燃料燃燒時(shí)需要有空氣和氧氣助燃,而推進(jìn)劑和火乍藥則不需要。隨著對(duì)高固含量、高燃速固體推進(jìn)劑應(yīng)用需求的日益增加,以
低場(chǎng)核磁技術(shù)研究水凝膠的保水性能什么是水凝膠?水凝膠(Hydrogel)是由親水性聚合物鏈通過(guò)化學(xué)或物理交聯(lián)而形成的三維網(wǎng)絡(luò)。它可以充分吸水而不溶于水,自身顯著溶脹的同時(shí)仍保持其原有的三維結(jié)構(gòu)。水凝膠含有大量的水(可達(dá)),質(zhì)地柔軟,性狀可變,物理性質(zhì)與生物組織類似,具有優(yōu)異的生物相容性,可負(fù)載不同材料,包容性非常強(qiáng),同時(shí)其力學(xué)性質(zhì)可調(diào),是一類優(yōu)秀的生物材料。水凝膠的分類水凝膠有多種分類方式。根據(jù)材
一、聚合物填充體系的界面作用概述聚合物填充體系是一種由多種聚合物材料混合而成,可以形成高強(qiáng)度、低密度、耐腐蝕、耐熱和抗磨損的復(fù)合材料。而這些性能的關(guān)鍵之一是聚合物填充體系的界面作用。界面是指不同物質(zhì)之間的分界面或接觸面。在聚合物填充體系中,不同材料之間的界面非常重要,因?yàn)樗鼈儧Q定了復(fù)合材料的良好性能。二、聚合物填充體系的界面作用的影響首先,聚合物填充體系的界面作用影響著強(qiáng)度。這是因?yàn)椴煌牧系幕瘜W(xué)
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