詞條
詞條說明
? ? ? 對(duì)火鍋市場的調(diào)查要件,即對(duì)火鍋市場調(diào)查的主要內(nèi)容,是開辦火鍋店必須要做的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作,所以在經(jīng)營回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備店之前要對(duì)市場情況做詳細(xì)的調(diào)查??砂凑找话闶袌龅恼{(diào)查方法進(jìn)行。分為地址周邊的餐飲店調(diào)查,對(duì)吃火鍋的顧客調(diào)查等流程。? ? ? ?因火鍋品種可替代性強(qiáng),加工技術(shù)比較簡單,經(jīng)營上大同小異,因此,使火鍋店的競爭十分激
吃旋轉(zhuǎn)小火鍋時(shí)應(yīng)該注意的10個(gè)點(diǎn)?
1.吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲忽冷忽熱,對(duì)胃黏膜較為不利,較易造成胃腸疾病。2.不能把吃剩的菜和湯放在火鍋中過夜。3.不能過辣,有些人吃火鍋時(shí)辣椒蒜蔥等調(diào)料放得太多,對(duì)胃粘膜造成一定的損害。4、肉要新鮮肉片如果儲(chǔ)存的時(shí)間過長營養(yǎng)就會(huì)損失,并且涮肉時(shí)間不要太短。5、羊肉不能夠和醋共食,羊肉熱性能夠益氣補(bǔ)虛,醋中含多種**酸會(huì)與寒性食物配合與羊肉不適合。6、喝白酒不能夠吃牛肉,容易引起牙齦發(fā)炎。7、注意
旋轉(zhuǎn)小火鍋,全部由機(jī)器操作,避免消費(fèi)者在用餐高峰時(shí)段的等菜現(xiàn)象。二、健康衛(wèi)生: 回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備一人一小鍋,想吃什么就煮什么,干凈,衛(wèi)生。三、時(shí)尚舒適: 回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備格局新穎,采用流行吧臺(tái)的形式,使人們就餐時(shí)時(shí)尚舒適。四、營養(yǎng)美味: 我們在營養(yǎng)學(xué)的礎(chǔ)上,打造“健康,營養(yǎng),滋補(bǔ),美味,快捷,實(shí)惠”為旋律美食風(fēng)味。五、家庭式就餐氛圍: 回轉(zhuǎn)食材,豐富熱鬧,大家圍桌而坐,隨性自在。六、蒸涮燙煮燒齊活兒
回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)
? ? 火鍋設(shè)備的日常保養(yǎng)問題,具體表現(xiàn)在以下幾點(diǎn):? ? 1、減速箱的潤滑:為了保證減速箱、電機(jī)的使用壽命,減少旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備故障,必須加潤滑油460#蝸輪蝸桿油,一般情況下一年檢查一次,發(fā)現(xiàn)潤滑油少了就要添加潤滑油。? ? 2、鏈條的潤滑:回轉(zhuǎn)火鍋輸送帶乃鏈傳動(dòng)設(shè)備,需要在鏈條上一個(gè)月加一次潤滑油。? ? 3、衛(wèi)生清
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