公司簡介

時間：2021-09-22

作者：成都卓達運通低溫設備有限公司

詞條
詞條說明
重慶客戶速凍魚頭
液氮的溫度達到-196℃，當它和食品接觸后能較快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小，并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，盡可能達到無損失；盡量保持了食品的原色、原味和原質。1.液氮是目前為止世界上相當環(huán)保相當經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。2.以較少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質的多條凍結/冷卻生產(chǎn)線。3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著*存儲大
【液氮速凍機】液氮式速凍機原理
液氮式速凍機原理：1、食品速凍是將預處理的食品放入液氮速凍設備內，在30分鐘內通過較大冰晶生成帶，中心溫度從0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下的食品速凍技術。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費者。2、在食品凍結過程中，食品組織內冰結晶的大小與分布情況對食品的質量有很大影響。在慢速凍結過程中，細胞外的水分
液氮速凍機的液氮系統(tǒng)組成
u 液氮系統(tǒng)——絕熱管、控制閥、噴嘴、分配器,液氮采用多點噴射注入確保阱體溫度的均勻性；u 液氮電磁閥——德國原裝進口）**低溫電磁閥能夠確保在－196℃下開啟正常；u 液氮噴嘴――由幾百個微孔組成的液氮噴嘴，使液氮充分氣化，氣化的氮氣從噴嘴中噴出，不直接噴向被速凍的物品，而在箱內循環(huán)，使箱內氣氛均勻一致；u 速凍**高效低噪音軸流風機，回風距離短，凍結速度快，效率比普通凍結方式提高85%，u *特
【液氮深冷箱】液氮儲存防護
液氮儲存防護操作注意事項：密閉操作。密閉操作，提供良好的自然通風條件。操作人員必須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員穿防寒服，戴防寒手套。防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運時輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應急處理設備。儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。庫溫不宜**過30℃。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備。工程控制：密閉操作，提供良好的自然通風條件。呼吸系統(tǒng)防護：一般不需特殊防護。但