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  • 決明子膠廠家 決明子膠生產(chǎn)廠家

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  • 海藻糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用

    ? ? ? 與其它糖類一樣,海藻糖可應(yīng)用于食品業(yè),包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。海藻糖的功能特性及在食品中的應(yīng)用:(1)防止淀粉老化(2)防止蛋白質(zhì)變性(3)抑制脂質(zhì)氧化變質(zhì)(4)矯味作用(5)保持蔬菜(6)肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用(7)持久穩(wěn)定的能量來(lái)源?[1]?烘烤制品類在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值:它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干

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  • 羥丙基淀粉廠家 羥丙基淀粉生產(chǎn)廠家

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