詞條
詞條說(shuō)明
掛面是小麥面粉添加一定量的鹽、堿、水等經(jīng)和面,熟化,壓延,切絲,懸掛烘干等工序制成的干面條,由濕面條轉(zhuǎn)變成干面條,其工藝要求,整齊平齊光滑,不潮不脆不易斷,復(fù)水性好,耐煮,韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個(gè)工藝步驟中重要的注意以下事項(xiàng):一、預(yù)備干燥:濕掛面的長(zhǎng)度應(yīng)控制在1.2-1.4米之間,因?yàn)槊鏃l是懸掛進(jìn)入烘干房,因自身的重量拉伸會(huì)導(dǎo)致面條拉斷,掛面隨鏈條的移動(dòng)緩慢的勻速前進(jìn),較先經(jīng)
臘雞烘干機(jī)操作實(shí)例廣東人有“秋風(fēng)起,食臘味°一語(yǔ)。臘味的種類很多, 有臘腸、臘鴨、臘肉、臘雞等等, 醬料經(jīng)與肉品充分發(fā)酵調(diào)和后有特別的風(fēng)味,是吃貨們的愛(ài)。臘腸的口味有多種,肉制品需要干燥保存,也是大家喜愛(ài)的食品做法也有多種,是很多吃貨們喜愛(ài)的食物之一。但你知道好吃的臘腸是怎么制作的、怎么干燥的嗎?1.臘制品的種類繁多,但是都需要進(jìn)行前期的腌制,由于肉脂肪脫水速率較慢,厚度不同的肉制品需要的時(shí)間也不
??熱泵烘干機(jī)模擬自然干燥的過(guò)程,好牛肉的含水率較高,脫水量大,智能觸摸屏的熱泵烘干機(jī),采用低溫大風(fēng)量,由上往下穿流式熱風(fēng)干燥,使牛肉表面受熱均勻,水分干燥均勻,干燥效果一致,質(zhì)量有保證,實(shí)現(xiàn)高效大批量地作業(yè),其具體工藝流程如下: 烘干:在熱泵烘干的過(guò)程中,根據(jù)牦牛肉的開(kāi)始含水率、脫水量、干燥度等數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行烘干系統(tǒng)的設(shè)計(jì)溫度和風(fēng)量,牦牛肉制品烘干脫水量較大,不及時(shí)排濕會(huì)腐敗變質(zhì)
環(huán)保的當(dāng)歸烘干機(jī)是怎樣減少運(yùn)行成本的
當(dāng)歸, 別名干歸、秦哪、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、當(dāng)歸曲、土當(dāng)歸,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。其根可入藥,是較常用的中藥之一。具有補(bǔ)血和血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)燥滑腸。 以前當(dāng)歸烘干的做法是用土烤房烘烤,質(zhì)量差、效率低、控制難等等,適應(yīng)不了當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;?、集約化、現(xiàn)代化的發(fā)展,適應(yīng)不了高品質(zhì)、快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。隨著機(jī)械化、自動(dòng)化及科研信息技術(shù)的發(fā)展,自動(dòng)化、智
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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