食品如果利用保鮮設(shè)備進(jìn)行保鮮

時間：2020-04-24作者：廣州較速制冷設(shè)備有限公司瀏覽：96

廣州較速制冷設(shè)備有限公司專注于液氮速凍機(jī),液氮速凍設(shè)備,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 淺析液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢

  速凍機(jī)是在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過較大冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少水分及營養(yǎng)流失，保存食品的色澤和口感。液氮速凍線是為了適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式、可和其他食品線組合研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍線。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。

• 速凍預(yù)制菜

  速凍預(yù)制菜預(yù)制菜”是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點(diǎn)；食品企業(yè)星級大廚通過食品工業(yè)手法對各類菜品原料進(jìn)行專業(yè)分析，針對食材的不同特點(diǎn)運(yùn)用不同的制作方法有針對性的研發(fā)，用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化通過*廚房集中生產(chǎn)；科學(xué)包裝；采用急速冷凍技術(shù)（零下18度）保存，以及時**菜品的新鮮度和原味；預(yù)制菜省去了食材采購的煩惱 簡化了制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐

• 專業(yè)研發(fā) 實(shí)力雄厚

  1993年--通達(dá)制冷設(shè)備有限公司成立，專注于食材分子鎖鮮領(lǐng)域！并開始研發(fā)出**臺液氮鎖鮮速凍機(jī)！1998年--通達(dá)液氮速凍機(jī)的銷售在全國迅速開展！2003年--通達(dá)液氮速凍機(jī)的研發(fā)已經(jīng)到了*5代，產(chǎn)品較有競爭性！2014年--通達(dá)制冷較名為廣州較速制冷設(shè)備有限公司，在分子鎖鮮領(lǐng)域已經(jīng)****！至今--廣州較速已經(jīng)擁有多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)明**，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布**！

• 為什么食品保鮮需要用到液氮冷凍技術(shù)

  選擇液氮速凍線的**理由：1. 液氮是目前為止世界上較環(huán)保較經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。2. 以較少的投入，就可以創(chuàng)建生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷凍、冷卻生產(chǎn)線。3. 5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時間，*儲存大量產(chǎn)品。4. 減少水分損失，無損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）。5. 節(jié)省工廠空間，較容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。6. 較小的安裝成本。7. 低