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  • 詞條

    詞條說明

  • 【燒酒設(shè)備】使用家庭釀酒設(shè)備釀白酒效益如何?

    釀制白酒的糧食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等,以上原料用一種或幾種混合粉碎后與酒曲和水?dāng)嚢杈鶆?,然后使用家庭釀酒設(shè)備可以在家里面完成白酒的釀造過程。具體的釀酒過程是把糧食在30-35度之間一般發(fā)酵7-10天,即可發(fā)酵完畢,進(jìn)行蒸酒。蒸酒時把發(fā)酵好的原料倒入蒸餾設(shè)備中,加熱蒸餾即可出酒。每百斤糧食的出酒率大概在:玉米、高粱和地瓜60%左右,大米80%。家庭釀酒設(shè)備由不銹鋼蒸鍋、酒度可調(diào)鍋蓋和冷卻器

  • 用釀酒設(shè)備蒸酒時,水密封槽溢糟怎么辦?

    蒸酒過程中,有哪些地方操作不當(dāng)會造成溢糟?(主要針對液態(tài)蒸餾講解)。1、蒸酒時加柴/煤不及時,或者柴太濕,造成蒸酒時火力不穩(wěn)定,時大時小,從而導(dǎo)致料桶內(nèi)形成負(fù)壓,造成溢糟。解決方案:不用濕柴蒸酒,在蒸酒過程中控制好火候,做到穩(wěn)火接成品酒。2、酒醅投入量太大,酒醅燒開后直接受熱膨脹,從而導(dǎo)致溢糟。解決方案:投入量不過標(biāo)志線,沒標(biāo)志線的一般不要過多功能釀酒設(shè)備的7-8成滿。3、酒醅發(fā)酵不徹底。酒醅

  • 【釀酒設(shè)備價格】釀酒設(shè)備使用的工具需要放置在干凈衛(wèi)生的環(huán)境中

    釀酒設(shè)備在使用時要注意對使用工具做好消毒工作,保持釀造過程是清潔衛(wèi)生的,密封性要好,今天小編帶大家簡單了解下它的相關(guān)內(nèi)容吧。釀酒設(shè)備使用的攪拌工具小編建議大家使用不銹鋼全封閉的鏟子或者勺子,不要使用木質(zhì)手柄工具,在連接處容易滋生細(xì)菌,如果是使用過的工具不能用了,比如說炒過菜的工具,不管洗過多少次都是洗不干凈殘留油的。釀酒設(shè)備使用的煮料容器需要用專門蒸酒用的容器,鍋蓋把手處使用了螺絲來固定,這個地

  • 烤酒設(shè)備廠家教你怎么釀造出美酒

    烤酒設(shè)備廠家教你怎么釀造出美酒一:可以選擇是要挑選好糧食??揪埔玫降募Z要求新鮮、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì),除此之外,還有哪些要特別注意的?“糧為酒之肉,曲為酒之骨,水為酒之血,技為酒之魂?!奔Z為酒之肉,糧食的選擇直接決定酒的口感和風(fēng)味。二:酒曲的配比和發(fā)酵的管理。酒曲的酒的靈魂之一,很多釀友們有時候因為沒有買到合適自己釀酒的酒曲,和按照自己的感覺來放多少,這都是會導(dǎo)致你釀出來的酒發(fā)澀發(fā)苦等等。其實糧食

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