詞條
詞條說明
蠔干也就是“蠔豉”,用生蠔生曬后成蠔干,蠔干還是非常實(shí)用的配料佐菜。到了冬天,蠔肉較加肥美,蠔干也就成了不少人較愛的食材之一。采收的新鮮生蠔去殼,清洗,浸泡,再用沸水焯過可以定型,保持顏色,并且在烘干的過程中蒸發(fā)內(nèi)部水分,首先去殼時(shí)要保證生蠔肉的完整性,然后用清水清一下殼渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,這樣就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的生蠔即刻放入物料盤中,將物料盤插入物料車,推入烘干房中
?茶果就是江西等地對(duì)于山茶籽和油茶籽的一種當(dāng)?shù)胤Q呼,茶果山茶籽是油茶籽的別名,油茶籽是油茶樹的果實(shí)。油茶樹是我國主要的木本油料樹,被譽(yù)為“東方樹”,屬山茶科山茶屬常綠小喬木,是我國特有的木本類植物油資源。樹高3—6米,胸徑可達(dá)24—30厘米,樹皮光滑為灰褐色。油茶樹單葉互生、花為兩性白色,10月開花后直到次年10月間果實(shí)方能成熟,因此,油茶樹會(huì)有**的花果同株現(xiàn)象。果實(shí)為蒴果,多為橢圓
是牡蠣的別稱,屬軟體動(dòng)物門雙殼綱蛤類的一種,又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長在溫、熱帶海洋中,以法國沿海所產(chǎn)較為**。生蠔肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮味**,帶有腥味,味道*特??梢再蹨螓u、燒、軟炸,還可制成罐頭,亦可加工制成蠔豉或蠣干,蠔油。 智烘熱泵生蠔烘干機(jī)是一種熱量提升裝置,高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組利用逆卡諾原理,從周圍環(huán)境中吸取熱量,并把它傳遞給被加熱的對(duì)象(溫度較高的物體),主要
茶樹菇是一種食藥用菌,它菌蓋細(xì)嫩、柄脆、氣味香醇,味道鮮美,因**于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。市場上茶樹菇地售價(jià)不低,如何讓茶樹菇干外觀美觀,售價(jià)上升? 新鮮茶樹菇 放入推車的茶樹菇 對(duì)采收的鮮茶樹菇要及時(shí)整理,并在3小時(shí)4小時(shí)內(nèi)移入烘箱。全過程注意溫度調(diào)置,溫度過高會(huì)造成茶樹菇子體
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