詞條
詞條說(shuō)明
貴州豆腐皮,又稱(chēng)“烤豆腐”,是豆腐的再加工制品。傳統(tǒng)烘烤時(shí)間慢,受熱不均勻,無(wú)法量產(chǎn)、不衛(wèi)生等因素使得貴州豆腐皮烘烤還處于初級(jí)階段。此時(shí)微波烘烤膨化技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。 豆腐皮烘烤膨化原理: 微波膨化是 種新的膨化技術(shù),其利用微波加熱的特性(內(nèi)部加熱),使物料中的水分吸熱汽化,進(jìn)而使物料中淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽,從而使食品物料組織膨化。相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言,微波膨化技術(shù)加熱速度快
由于傳統(tǒng)的工藝是日曬,風(fēng)干,這樣時(shí)間上比較久,再就是費(fèi)人工。還有些企業(yè)從國(guó)外進(jìn)口干貨拿到市場(chǎng)上來(lái)賣(mài),也無(wú)意增加了成本,消費(fèi)著也因價(jià)格望而卻步,只有逢年過(guò)節(jié)才會(huì)購(gòu)買(mǎi)。針對(duì)這一問(wèn)題,山東立威微波設(shè)備有限公司利用微波技術(shù)研發(fā)了大蝦烘烤設(shè)備 微波大蝦烘烤設(shè)備烤出來(lái)的蝦,不僅表?面色澤明亮,沒(méi)雜質(zhì),蝦肉原汁原味,肉味鮮?嫩可口,而且**霧,無(wú)塵土。環(huán)保衛(wèi)生。同時(shí),微波*有的特性,烘烤的
蘇子微波烘干設(shè)備 是立威公司制作一款新型烘干設(shè)備,北海麥片烘焙,與傳統(tǒng)的烘干設(shè)備相比較,具有烘干溫度低,麥片烘焙熟化,烘干后的產(chǎn)品易剝皮、粉碎等特點(diǎn),已成功在多家蘇子加工企業(yè)中得了良好的的應(yīng)用。 蘇子含有一定的油,如果烘干溫度過(guò)高會(huì)出油,這樣就不易剝皮粉碎。并且市場(chǎng)很多人不愿接受高溫加工炒制的食品,因?yàn)槭称肥芨邷丶庸こ粗坪笠赘淖兪称返脑谐煞郑麄冋J(rèn)為會(huì)產(chǎn)生一些致癌的物質(zhì)。微波烘干設(shè)備采用的是低
主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀、膠狀等食品、藥品(中草藥材、各種口服液)、營(yíng)養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、糕點(diǎn)、米粉、方便面、面條、速食品、海產(chǎn)品、調(diào)味品、果蔬等的干燥脫水及高效殺菌,茶葉殺青,杏仁、魚(yú)干、餅干、花生、桃仁、豆制品、板粟、干果等的烘烤、膨化、殺菌、脫腥、熟化,醬菜、鹵味、各種肉制小包裝的防霉、殺菌、保鮮,以及對(duì)各類(lèi)速凍食品的解凍處理,酒類(lèi)老熟和催陳處理。 微波殺菌特點(diǎn):時(shí)間短
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
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地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號(hào)
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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