詞條
詞條說(shuō)明
植物甾醇是經(jīng)過(guò)大豆、谷物、玉米、菜籽等脫臭餾出物(DD油)提取而得。一般為片狀、顆粒狀或粉末狀白色固體。熔點(diǎn)較高可達(dá)215℃,甾醇的比重略大于水,難溶于水,可溶于多種**溶劑。在避光、干燥、陰涼處可保質(zhì)18個(gè)月。寶來(lái)金康目前生產(chǎn)的植物甾醇含量為90%和95%。也可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)不同含量和植物甾醇酯。???????植物甾醇能降低
植物甾醇提取較早發(fā)現(xiàn)在抗膽固醇和預(yù)防心血管疾病等方面表現(xiàn)出良好的效果,被FDA批準(zhǔn)添加了植物甾醇的食品可使用“有益健康”的標(biāo)簽。因其與許多生命活動(dòng)直接相關(guān),是合成類固醇激素、VD3的前體物質(zhì);*無(wú)任何毒*,LD50>3.2g/kg,即使8.1%植物甾醇酯的添加量仍未見(jiàn)異常;中國(guó)衛(wèi)生部2010年*3號(hào)公告將植物甾醇及其烷醇酯列為新資源食品,其用量分別為<2.4g/d和<3.9
油溶性植物甾醇廠家被科學(xué)家們譽(yù)為“生命的鑰匙”,世界心臟組織、美國(guó)心臟協(xié)會(huì)、英國(guó)心臟基金會(huì)、德國(guó)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)和食療學(xué)會(huì)、澳大利亞心臟學(xué)會(huì)等世界*機(jī)構(gòu)均大力推薦;**47個(gè)國(guó)家認(rèn)可并將其應(yīng)用于食品領(lǐng)域。植物甾醇具有維持體內(nèi)膽固醇平衡的作用,在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“膽固醇的克星”。它進(jìn)到我們的小腸中,就開(kāi)始發(fā)揮作用。因?yàn)槟懝檀家ㄟ^(guò)小腸流進(jìn)我們的血液以及其他器官內(nèi),這個(gè)時(shí)候植物甾醇可以地阻止膽固醇。隨著我們腸
? ? ? ?食用油作為我們烹飪食物**的輔助品,能為食物的色、香、味做很大貢獻(xiàn)。如今,植物油種類繁多,常見(jiàn)的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油,另外還有一些比較小眾的如橄欖油、茶籽油和小麥胚芽油等,使我們?cè)谔暨x時(shí)感到眼花繚亂,無(wú)從下手。也有人稱“橄欖油較健康、植物油會(huì)致癌、亞麻籽油營(yíng)養(yǎng)較豐富……”,可見(jiàn)食用油的挑選也是有門道的,那么到底要怎么吃才會(huì)較健
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