千廚麻辣水煮魚麻辣燙系列底料湯料調(diào)味料蘸料火鍋麻辣香鍋

時間：2018-12-14作者：東莞千廚食品有限公司瀏覽：201

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  詞條說明

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  品名：大骨濃湯 品牌：千廚 產(chǎn)地：廣東-東莞 規(guī)格：910g/包 整件規(guī)格：910g/10包 保質(zhì)期：12個月 產(chǎn)品配料：鹽、白砂糖、味精、玉米淀粉、肉類精粉、醬油粉、香辛料食品添加劑。 使用范圍：廣泛應(yīng)用于各種火鍋、湯底、湯粉、湯面、肉制品、湯包、餡料的制作、起到明細(xì)的增香、提味、增鮮、正味的作用。 使用方法：取本品50克，加入5-10千克沸水中煮兩分鐘，即成為一鍋湯色乳白、味道鮮美、纖維飽滿自

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  油燜大蝦小訣竅: 原料的處理要訣：將蝦放在清水中漂洗，并用牙刷刷干凈蝦體。然后把小龍蝦捉住，剪去兩只大夾的**尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味；去腸，蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了；再后就是從蝦頭部外殼的約1/2處（為了有效地保持蝦黃，可盡可能少剪一些）剪開，注意不宜直接剪斷，在欲斷未斷時往外一拉，可將蝦頭部的沙囊一起帶出，就是那黑黑的一團物質(zhì)，注意保留蝦黃；較