詞條
詞條說明
黃山燒餅,又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”,“皇印燒餅”,是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃,盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)。以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成,其烘烤系在爐中進行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤,前后在數(shù)小時而成。 燃氣燒餅爐在燃料的利用
制法: ⑴肉餡,蝦皮,A料,蔥末,姜末攪拌均勻,制成內(nèi)餡。 ⑵發(fā)面團加入B料搓成長條形,均勻為30等份,搟成圓形面皮,分別包入1大匙內(nèi)餡包好,收口捏緊。 ⑶熱油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黃色,淋入C料,加蓋煎6~7分鐘,撒上蔥、黑芝麻。 [2] 做法二 原料:配方(制40只) 上白面粉450克 酵種75克 凈豬五花肉500克 豬皮凍200克醬油50克 紹酒15克綿白糖20克 味精
轉(zhuǎn)爐燒餅機生產(chǎn)廠,以專業(yè)的隊伍,嚴謹?shù)拇螯c.**卓的設(shè)備.出力于打造燃氣.電氣節(jié)能系列.盡顯高科技魅力.安然環(huán)保.高效節(jié)能.斑斕雅觀.并以周到人性化的設(shè)計和不變**卓的質(zhì)量。經(jīng)過過程燒餅機不單單能夠提升生產(chǎn)量、大大降落了勞動強度,前進了勞動效率,同時好的燒餅機較能夠做出較好的甚至是**出手工的燒餅,較滿足用戶的需求。
在餃子皮中間放入適量的餡料,包成饅頭狀。8.在鍋里刷一薄層食用油,把所有饅頭都包在鍋里,然后把它們倒進鍋里。把它們放在爐子上,用小火煎。9.燒黃后,往包子底部倒半碗清水,蓋上鍋蓋,用小火繼續(xù)煨3-5分鐘。10.當(dāng)鍋里的水蒸發(fā),包子變透明時,撒上熟芝麻和蔥花。11.薄皮大餡的豬肉西葫蘆可以在水里煎了。它簡單又美味!小貼士:用鹽腌制西葫蘆一段時間可以去除里面的水分,這樣混合的餡料就不會塌陷。然而,因
公司名: 商丘市城鄉(xiāng)一體化**區(qū)營房機械銷售部
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 1327-1053170
手 機: 13271053170
微 信: 13271053170
地 址: 河南商丘夏邑縣河南省商丘市夏邑縣中峰工業(yè)園區(qū)
郵 編: 476000
網(wǎng) 址: 1d0d4f6347.cn.b2b168.com
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