臥式高壓滅菌釜的制造特點

時間：2019-07-01

作者：諸城市神龍機械廠

詞條
詞條說明
黑龍江連續(xù)式殺菌鍋機械規(guī)格價格合理
連續(xù)式殺菌鍋生產(chǎn) 連續(xù)式殺菌鍋內(nèi)部設有連續(xù)進出罐及連續(xù)運載裝置，罐裝食品一般以勻速或步進運動形式連續(xù)通過，在不同位置順序完成預熱、殺菌和冷卻工序。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，zui大限度減少殺菌時間。連續(xù)式殺菌機的生產(chǎn)能力大，一般直接配置于連續(xù)包裝機之后，產(chǎn)品包裝后直接送入殺菌機進行殺菌。根據(jù)殺菌時所處的環(huán)境壓力可劃分為常壓
罐頭殺菌鍋在使用時需要注意：
1、操作前由培訓合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統(tǒng)及自動溫控設備等是否正常方可殺菌。 2、常壓殺菌時，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能**過30′。 3、在罐頭達到恒溫時，殺菌操作工要用校對好的標準
罐頭殺菌鍋的操作流程
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會**過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭較就如此。使用反壓力殺菌，即是用
燃氣可傾式夾層鍋用途使用
用途：燃氣炒鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。特點： 1、燃燒充分，**無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。 2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度達300℃左右。 3、結構合理，使用操作方便。 4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%