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詞條說明
在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決,影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產品的組織形態(tài)。 現(xiàn)在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理,結合兩者優(yōu)點,提高了產品質量。 真空油炸主要工藝如下:
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)制造研發(fā)油炸設備,具有研發(fā)團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制。 全自動薯片生產線,酥脆土豆片加工流水線的操作過程: 1、提升機:提升物料進脫皮機 2、清洗脫皮機:土豆進來后進行清洗脫皮,一邊進料一邊出料,連續(xù)式。 3、挑揀線:將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來。 4、提升機:將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機里面。 5、薯片薯條機:將脫皮干凈的土
諸城市國邦機械有限公司生產的燃煤油炸機是我司引進并改進國外**技術,開發(fā)的一種節(jié)能、低耗,經濟的新型食品設備。本機采用**的油水分離技術,**的解除傳統(tǒng)油炸機耗油、壞油的弊端。可使溫度大大降低,且油炸鍋內的氧氣濃度也會降低,從而對油炸食品起到一個保色的作用,油炸食品保持原料本身的色澤很重要。 該款油炸流水線的優(yōu)勢: 自動出料:油炸設備通過電動提升的方式,炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出,減輕工
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產油炸類設備,清洗類設備,烘干類設備,具有研發(fā)團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產品進行加工定制。
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
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