詞條
詞條說明
上漿與上糊的區(qū)別: 在飲食業(yè)中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區(qū)別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調(diào)制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調(diào)味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
2017新款雞米花上粉機 有為機械客戶現(xiàn)場拍攝滾筒裹粉機視頻
諸城市有為機械科技有限公司生產(chǎn)的全自動滾筒式雞米花上粉機是一種可以去除粉頭的裹粉機,可以把一些面疙瘩給去除掉,減少粉頭對雞米花的影響,使得雞米花裹粉后鱗狀效果明顯,而且不會影響其外觀。 GFJ600-Ⅳ滾筒上粉機通過滾筒的轉(zhuǎn)動,將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的裹粉,已增加產(chǎn)品的上粉量,產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀物料的上粉(面包屑),如:雞米花、雞塊、魚塊等。 □由于采用滾筒設計,產(chǎn)品的褶皺處及凸凹處也
毛輥清洗脫皮機方案 (一)設備簡介: 毛輥清洗脫皮機主要由電機、變速器、9支毛棍等組成,采用毛刷原理,廣泛適用于圓形、橢圓形果蔬,比如土豆(馬鈴薯)、紅薯、蓮藕等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。該機具有外形美觀和操作方便,可連續(xù)清洗,操作簡單,使用壽命長等特點,刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理,經(jīng)久耐用,耐磨性能好。 (二)設備圖片: 備注:圖片只為參考,最后成交已實物為主 (三)設備參數(shù): 型號:2500型 外
吉林金總雞排成型上漿裹粉機 有為機械漢堡肉餅上漿裹粉機生產(chǎn)視頻 雞排的制作工藝:成型-上面包屑-預炸 雞排制作時需要的設備:成型機-上面包屑機-連續(xù)式油炸生產(chǎn)線 一、CXJ100成型機 雞排成型機簡介: CXJ100型全自動成型機能自動完成肉的充填,成型、貼紙(選配)輸出等工序,通過更換不同的模具可以生產(chǎn)不同形狀(圓形、方形、橢圓形、三角形、心形及其它特殊形狀)的產(chǎn)品??梢耘c上漿機、上粉機、油炸
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
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