詞條
詞條說明
眾所周知肉類食品一般放在冷庫或冰箱中進行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當(dāng)溫度降到零下10℃下時,肉中的水分就結(jié)成冰,造成細菌不能生長發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被解凍復(fù)原時,由于溫度升高和肉汁滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時,必需堅持一定的低溫,直到食用或加工時為止,否則就不能保證肉的質(zhì)量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
制冷界的盆友們都知道氣調(diào)保鮮冷庫的建造的造**于保鮮冷庫,那氣調(diào)保鮮冷庫造價和保鮮冷庫造價為什么會相差這么大?這是很多客戶都想知道的問題,這就要說說氣調(diào)保鮮冷庫的優(yōu)勢了。 氣調(diào)保鮮冷庫大多是用于農(nóng)產(chǎn)品的貯藏,農(nóng)產(chǎn)品在氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)儲存保鮮品質(zhì)很高,主要是因為氣調(diào)保鮮冷庫它有*特的氣調(diào)系統(tǒng),可以根據(jù)系統(tǒng)的控制,較大程度高效率的保存好冷庫的農(nóng)產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)效果。 氣調(diào)保鮮冷庫保鮮儲存農(nóng)產(chǎn)品時,在保鮮
從事冷庫設(shè)計、建造的朋友們都知道國內(nèi)的制冷市場非常龐大,涉及領(lǐng)域也非常廣,大到**、*、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工,小到菜籃子及千家萬戶的日常生活,幾乎無所不及。隨著科學(xué)技術(shù)的進步和制冷行業(yè)的發(fā)展,未來冷庫將朝著什么方向發(fā)展呢?今天就和貌盛制冷小編一起來探討一下吧。 一、從單一冷庫模式到組合冷庫模式 從市場對冷庫的需求趨勢來看,我國現(xiàn)有的冷庫容量還十分不足。我國的各類冷藏
近日很多朋友都來咨詢在冷庫安裝的時候都需要注意的哪些問題,冷庫建在什么地方合適,我們在建造的時候是否有詳細的說明等一系列的問題,今天貌盛小編就給大家講講關(guān)于冷庫的那些事情。 一、冷庫安裝首先注意的是:冷庫的類型 1:按溫度分 A、高溫冷庫(正負5攝氏度):適合果品蔬菜類保鮮; B、中溫冷庫(負10度-負5度):適合凍結(jié)后的食品冷餐; C、低溫冷庫(負20度-負10度):適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類的
公司名: 上海貌盛機電設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 余孝麗
電 話: 021-58633338
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