詞條
詞條說明
傳統(tǒng)的油炸工藝,油溫在160 ℃以上,有時甚至達(dá)到230 ℃的高溫,如此高溫顯然對食品的營養(yǎng)成分,特別是一些熱敏性物質(zhì),有一定的破壞作用.當(dāng)然,這種破壞作用與其說是只取決于油溫的高低;不如說多半取決于食物本身的溫度和在高溫油內(nèi)停留的時間。油炸對于食品營養(yǎng)成分的影響和油炸食品公司的安全性是人們所普遍關(guān)注的問題。 我們油炸薯片的目的一是脫水干制;二是固化薯片的幾何形狀。應(yīng)該采用小于160 ℃的較低的
真空油炸機薯片薯條參數(shù)價格型號規(guī)格質(zhì)量廠家
真空油炸脫油。目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。 雙室真空油炸機特點:雙室采用上下兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率較低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)制造研發(fā)油炸設(shè)備,具有研發(fā)團隊和實驗基地,針對于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制 諸城市國邦機械有限公司是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)食品機械、炊事機械、肉食機械、廚房設(shè)備的主要生產(chǎn)廠家之一,業(yè)務(wù)客戶遍布全國各地大中小城市。現(xiàn)已具備集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合企業(yè)。本廠的主要產(chǎn)品有:全自動油炸機、薯片加工成套設(shè)備、電加熱類油炸設(shè)備、肉食類深加工成套設(shè)備、面食類加工成套設(shè)備、蔬菜清洗加
諸城市國邦機械有限公司生產(chǎn)的油炸機保養(yǎng)注意事項: 1.油在上層受熱后炸制食品,水在下面起清潔油的作用,油炸過程中的殘渣下沉 至水中,可及時清除,不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦糊狀而使油變。 2.其過氧化值和檢驗值均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn), 大大延長了炸油的使用周期, 減少浪費,比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油 50%以上 3.每個班次進(jìn)行油鍋清洗,相應(yīng)的部件進(jìn)行拆裝清洗 4.對食用油進(jìn)行精度過濾,保證食用油品質(zhì)。
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
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電 話: 0536-6308656
手 機: 15763050017
微 信: 15763050017
地 址: 山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: bb8ea37714.cn.b2b168.com
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