詞條
詞條說明
瓜爾膠糖單元上平均有三個羥基,這三個羥基在一定條件下都可發(fā)生官能團衍生反應(yīng)。在不同的羥基上接上不同的陽離子和陰離子基團,便可形成兩性的瓜爾膠。Chowdhary等利用瓜爾膠先后和陽離子進行取代反應(yīng)最后得到了兩性瓜爾膠產(chǎn)品。Martino,GaryT.等采用了另外一種方法也制得了兩性瓜爾膠。兩性瓜爾膠同時具有陽離子和陰離子的特性,使它在實際應(yīng)用中具有優(yōu)異的性能。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東省
北京哪有專業(yè)生產(chǎn)瓜爾膠的企業(yè)?行業(yè)領(lǐng)先
瓜爾膠為大分子**親水膠體,屬于**半乳甘露聚糖,品質(zhì)改良劑之一,一種**的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末,能溶于冷水或熱水,遇水后及形成膠狀物質(zhì),達到迅速增稠的功效。主要分為食品級和工業(yè)級(油田使用的屬于工業(yè)級)兩種。一般出口包裝是25KG/袋,外層牛皮紙,內(nèi)層PE薄膜袋。廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的,以及食品添加劑,印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的較有效和水溶性較好的**
山東廣浦生物科技有限公司專業(yè)人員解析陽離子瓜爾膠的雙重身份
一重身份:增稠劑 瓜爾膠在食品加工中主要用作增稠劑、持水劑,通常單獨或與其它食用膠復(fù)配使用。瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液,它的1%分散體系的粘度約為6000cPs,是已知的膠類中增粘效果好的膠體,同時吸水性也好,這種能與大量水結(jié)合的能力,使其在食品工業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用。瓜爾豆膠在食品中主要有以下功能: 穩(wěn)定作用:能穩(wěn)定多相系統(tǒng)(油、水、固體物),亦能使粘度穩(wěn)定,也可穩(wěn)
山東廣浦生物科技有限公司始終堅持以科技創(chuàng)新為先導(dǎo),依托科技進步,著眼市場走向,先后通過了GB/T19001-2008質(zhì)量管理體系、GB/T24001-2004環(huán)境管理體系和GB/T 28001-2001職業(yè)健康*管理體系認證。 瓜爾膠為大分子**親水膠體,屬于**半乳甘露聚糖,品質(zhì)改良劑之一,一種**的增稠劑。陽離子瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物,其化學(xué)名稱為瓜爾膠羥丙基**基氯化銨。瓜爾膠使
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