燃?xì)鈯A層鍋的操作規(guī)程

時(shí)間：2015-12-22作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：300

諸城市利杰食品機(jī)械有限公司專注于風(fēng)干流水線,巴氏殺菌流水線,油炸流水線,果蔬清洗流水線等

• 詞條

  詞條說明

• 蒸汽夾層鍋焊縫開裂的原因

  蒸汽夾層鍋焊縫開裂原因分析： 1、蒸汽夾層鍋夾套內(nèi)有145度蒸汽，承受0.315MPA的內(nèi)壓，在拉應(yīng)力和特定的腐蝕介質(zhì)（氯離子）的共同作用下，產(chǎn)生應(yīng)力腐蝕斷裂裂紋，是角焊縫破壞的主要原因。其腐蝕原理為電化學(xué)和機(jī)械作用原理，奧氏體在特定的腐蝕介質(zhì)中首先發(fā)生應(yīng)力集中，加上滲入裂紋內(nèi)的氯離子起到了作用，促使裂紋的發(fā)展，其過程反復(fù)進(jìn)行，直到焊縫開裂為止。裂紋一旦出現(xiàn)，它的擴(kuò)展速度比其他局部腐蝕速度快得多

• 優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌機(jī)簡單介紹

  整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。徹底解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣踊潭鹊投斐傻摹半S意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。 各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜

• 電加熱夾層鍋日常維護(hù)事項(xiàng)

  電加熱夾層鍋日常保養(yǎng)維護(hù)事項(xiàng)： 1、電加熱夾層鍋在每次使用前，應(yīng)對各傳動部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。 2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。 3、定期檢查壓力表和安全閥等儀表，如有故障要及時(shí)調(diào)整或維護(hù)。 3、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%

• 夾層鍋的設(shè)備用途有哪些

  夾層鍋設(shè)備用途具體分為： 1、焙烤餡料炒制：果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥、化糖； 2、肉制品熟食加工：鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬、雞爪、雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豆腐干、豬耳朵； 3、調(diào)味品炒制：火鍋底料、方便面醬料、糖果業(yè)、果醬、糖料、水果罐頭； 4、蔬菜加工行業(yè)：香菇醬、辣椒醬、花生醬等； 5:、酒店用品及快餐業(yè)：食堂熬湯、燒菜、燒水、燉肉、熬粥、煮面等； 6、醬油等食品行業(yè)；