詞條
詞條說(shuō)明
瓜爾膠是線(xiàn)狀半乳甘露聚糖 瓜爾膠又名瓜膠、瓜爾豆膠,是一種**半乳甘露聚糖膠,是豆科植物瓜爾豆的種子經(jīng)去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得,主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶和美國(guó)的東南部。 瓜爾膠是線(xiàn)狀半乳甘露聚糖,屬于非離子型高分子。 瓜爾膠分子結(jié)構(gòu),主鏈為(1-4H3-D-甘露糖單位,側(cè)鏈則由單個(gè)的a-D-半乳糖以(1-6)鍵與主
近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國(guó)對(duì)瓜爾豆膠的需求量不斷增大。而瓜爾豆膠的主要生產(chǎn)地是印度和巴基斯坦,所以我國(guó)對(duì)瓜爾豆膠的主要需求依賴(lài)于進(jìn)口。據(jù)行業(yè)內(nèi)調(diào)查顯示,2012年年底,我國(guó)對(duì)瓜爾豆膠的需求量達(dá)到30萬(wàn)噸。而我國(guó)瓜爾豆膠的年產(chǎn)量只有4萬(wàn)噸。市場(chǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重的供不應(yīng)求趨勢(shì)。為填補(bǔ)這種市場(chǎng)缺口,我國(guó)每年花費(fèi)幾十億元從國(guó)外進(jìn)口瓜爾豆膠。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技力量的不斷提升,我國(guó)瓜爾豆膠產(chǎn)業(yè)亦逐漸崛起。截至20
瓜兒膠是目前**上較為廉價(jià)而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中,瓜爾豆膠可以說(shuō)是較理想的粘結(jié)劑,制面過(guò)程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,增加面彈性,在面條干燥過(guò)程中,防止粘連,減少烘干時(shí)間,口感好,制成的面條耐煮,不斷條。在方便面生產(chǎn)中,添加0.3 %~0.5 %瓜爾豆膠,一方面使面團(tuán)柔韌,切割成面條時(shí)不易斷裂,成型時(shí)也不易起毛邊;另一方面,在油炸時(shí)阻止食油滲入,節(jié)
瓜爾豆膠是將豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胎壓后的胚乳部分干燥粉碎后,進(jìn)行加壓水解并使用乙醇進(jìn)行沉淀最后離心分離后干燥粉碎而得。主要用來(lái)當(dāng)做生產(chǎn)中的增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。是一種**的植物親水膠體。被廣泛應(yīng)用于紡織業(yè)和食品業(yè)中,是重要的增稠乳化穩(wěn)定劑。 山東廣浦生物科技有限公司是山東省境內(nèi)規(guī)模zui大的瓜爾膠制作生產(chǎn)基地。常年制作生產(chǎn)瓜爾膠、羥丙基瓜爾膠、速溶瓜爾膠和瓜爾膠改性粉等產(chǎn)品。質(zhì)量過(guò)關(guān)、價(jià)
公司名: 山東廣浦生物科技有限公司
聯(lián)系人: 宋經(jīng)理
電 話(huà): 0533-7100000
手 機(jī): 13235330231
微 信: 13235330231
地 址: 淄博市臨淄鎮(zhèn)朱臺(tái)工業(yè)園
郵 編: 255400
網(wǎng) 址: 1e6c7f9279.cn.b2b168.com
公司名: 山東廣浦生物科技有限公司
聯(lián)系人: 宋經(jīng)理
手 機(jī): 13235330231
電 話(huà): 0533-7100000
地 址: 淄博市臨淄鎮(zhèn)朱臺(tái)工業(yè)園
郵 編: 255400
網(wǎng) 址: 1e6c7f9279.cn.b2b168.com