詞條
詞條說明
電磁橫軸臥式攪拌鍋使用U型鍋體**部抽真空,夾套采用燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、?dǎo)熱油加熱、電磁加熱等多種加熱方式,真空炒制可降低炒制溫度,特別適合熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起然色機(jī)口味的劣質(zhì)變化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低了能耗,縮短了炒制時間。 1、電磁橫軸臥式攪拌鍋全封閉槽形鍋體、夾套采用電磁加熱,受熱面較大,受熱均衡,熱效率高。 2、電磁橫軸臥式攪拌鍋無段調(diào)速、攪
1、蒸汽橫軸攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體、夾套采用蒸汽加熱,受熱面較大,熱效率高。 2、蒸汽橫軸臥式攪拌炒鍋無段調(diào)速、攪拌器與鍋體接觸刮壁與翻滾物料,使攪拌充分無死角。 3、蒸汽橫軸攪拌炒鍋物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示,數(shù)據(jù)直觀。 4、蒸汽橫軸攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動控制,操作方便。 5、蒸汽橫軸攪拌炒鍋采用**的傳動與機(jī)械密封結(jié)構(gòu),使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離,確保鍋內(nèi)
辣椒醬炒鍋安裝方法及注意事項(xiàng): 1.燃?xì)庾詣訑嚢璩村亼?yīng)設(shè)置在良好通風(fēng)條件的房間內(nèi)。 2.安裝時必須調(diào)整左右可調(diào)的腳的水平以保證設(shè)備處于水平狀態(tài),如傾斜成歪扭狀態(tài)影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 3.設(shè)備應(yīng)設(shè)置在有排水通暢的地槽內(nèi),并在鍋側(cè)應(yīng)安裝冷、熱水管,便于烹飪時加水與洗鍋。 4.燃?xì)夤艿赖倪B接: A、連接燃?xì)鈺r,事先須與提供單位使用器材與施工方法進(jìn)行協(xié)商,連接作業(yè)一定要請專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行。 B、開始燃?xì)馀c作業(yè)
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu); 2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安
公司名: 諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6359049
手 機(jī): 15864590308
微 信: 15864590308
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市舜王街道箭橋路78號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: d35e033095.cn.b2b168.com
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