詞條
詞條說(shuō)明
東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容,志通主要銷售各類腸衣,歡迎新老客戶蒞臨. 腸衣泡多了怎么辦:把水空掉,控掉水后撒鹽,雙手攥一下 ,把水攥出。在用鹽搓吧搓吧就行,放在袋子里封好袋子,冰箱冷藏,沒(méi)有冷藏的放保鮮層即可(較l好別冷凍) 。 ※干制羊腸衣的保存 不能放冰箱哦,裝在袋子里干燥保存即可。 ★干腸衣的使用 使用前在水里泡1-3分中就可以 (涼水泡發(fā))。 東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從
羊腸衣生產(chǎn)廠家服務(wù)放心可靠, 東莞市志通腸衣
東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容,志通主要銷售各類腸衣,歡迎新老客戶蒞臨 腸衣 羊小l腸、盲腸,將原料除脂和粘膜,洗豬腸衣 豬小l腸、大腸、直腸、盲腸、膀胱、胃滌后鹽腌或干制。**腸衣是較早被使用的一種腸衣,是傳統(tǒng)的灌制品包裝材料。其特點(diǎn)是具有可食性、透過(guò)性、熱收縮性和對(duì)肉餡的粘著性。因此,在香腸加工過(guò)程中其內(nèi)部的水份可通過(guò)腸衣排出,進(jìn)行煙熏時(shí),熏煙中含有的特殊芳香物質(zhì)能透過(guò)腸衣滲入肉
腸衣大體上可分為**腸衣和人造腸衣。**腸衣,主要利用動(dòng)物內(nèi)臟中的小腸,現(xiàn)在一般用羊的小腸故又稱為羊腸衣,豬小腸作腸衣便稱為豬腸衣。過(guò)去還用過(guò)牛腸和馬腸作腸衣 這些**腸衣的特點(diǎn)是透氣性好,所以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)干燥后,進(jìn)行煙熏,煙熏成分附著在產(chǎn)品上,得到人們喜歡的風(fēng)味,且腸衣可直接食用。 人造腸衣分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣。透氣性腸衣又可分為可食性的和非可食性的腸衣兩種,可食性腸衣是以動(dòng)物的皮等
香腸上的豬腸衣是豬腸上的皮,可以吃而且一樣很有營(yíng)養(yǎng)。嚼不爛可能是因?yàn)榘严隳c整個(gè)的吃或是切的太厚了,一般我們會(huì)把香腸切的比較溥來(lái)吃,越溥越好,這樣才不會(huì)嚼不爛了。四川人做香腸,他們會(huì)放些麻粉這樣就較好吃了。又麻又辣了. 腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內(nèi)向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據(jù)畜別和加工成品的不同要求,對(duì)上面四層的處理也不一樣。品質(zhì)優(yōu)良的腸衣
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