玉米油是什么油？

時(shí)間：2022-09-05作者：辛集市鴻暉油脂有限公司瀏覽：479

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 烘焙糕點(diǎn)時(shí)，起酥油和黃油有區(qū)別嗎？

  起酥油是指氫化精煉過(guò)的動(dòng)植物油脂（不是純**的），具有可塑性、起酥性，乳化性等特點(diǎn)。起酥油不是一種油的名稱(chēng)，根據(jù)不同的功能分好多種起酥油，也有固態(tài)液態(tài)等不同形態(tài)。（其實(shí)豬油和起酥油的功能是類(lèi)似的，傳統(tǒng)蘇式月餅?zāi)苡忻牢兜乃制と控i油起酥）黃油是從牛奶中提取出來(lái)的固態(tài)油脂，其實(shí)自己在家也可以做，把新鮮牛奶充分?jǐn)嚢韬?，上層的濃稠狀物體濾去水分即是黃油，而剩下的牛奶因?yàn)槌チ擞椭簿统闪怂追Q(chēng)的脫脂奶。優(yōu)質(zhì)

• 起酥油到底是什么油？

  它是指經(jīng)精煉的動(dòng)植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動(dòng)態(tài)的油脂產(chǎn)品。一般不宜直接食用，而是用于加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。一類(lèi)是**的動(dòng)物油脂，如黃油、牛油等；一類(lèi)是**植物油，如棕櫚油；比如肯德基的炸雞一般用的就都是棕櫚油，好的棕櫚油的價(jià)格較高。一類(lèi)是氫化植物油或部分氫化植物油（氫化植物油太硬）

• 過(guò)期食用油的妙用

  1、用來(lái)養(yǎng)花把過(guò)期的食用油準(zhǔn)備好，然后找一個(gè)小鏟子，用小鏟子沿著君花盆的邊緣，在盆土中挖幾個(gè)小洞，用小勺子把食用油舀到小洞里，但不要完全的倒?jié)M，留下一部分空余，然后再用土把挖的小洞埋好。但在這個(gè)過(guò)程中需要注意的是，食用油一定要遠(yuǎn)離根系，萬(wàn)萬(wàn)不能把食用油倒在植物的根上，如果直接倒在根上，容易造成植物燒根的情況。過(guò)期的食用油養(yǎng)花的時(shí)候并不是所有的花都可以用的，像君子蘭、蘭花等用過(guò)期的食用油養(yǎng)花效果是非

• 玉米油是什么油？

  用哪種油脂設(shè)備提取玉米油。玉米油是從玉米胚芽中提取出來(lái)的油脂，又稱(chēng)玉米胚芽油。玉米胚芽的含油率在17%～45%，占玉米總含油量的80%以上。玉米油中不飽和脂肪酸含量可達(dá)80%～85%。有的老人每天空腹吃一勺玉米油作為補(bǔ)品，因此玉米油又被稱(chēng)為“**油”。隨著老齡化的加劇，越來(lái)越多的老年人對(duì)玉米油的需求也水漲船高。