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鼎康為您介紹薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線的工藝流程
1.土豆的清洗過程: 清洗是薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線一個(gè)必不可缺少的流程,清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游離的淀粉,防止淀粉進(jìn)入油炸機(jī),影響油的使用壽命; 同時(shí)可以使薯片不暴露在空氣中氧化褐變, 還原糖和氨基酸作用產(chǎn)生黑蛋白素,氧化變色褐變 2.土豆的漂洗過程 該流程是必須的,清洗后進(jìn)入65-90度熱水中進(jìn)行漂燙。破壞酶的活性,改善組織結(jié)構(gòu), 使其便于脫水,還可以排除土豆組織內(nèi)空氣 油炸時(shí)起泡。可以在漂
隨著時(shí)代的發(fā)展,油炸食品越來越受廣大消費(fèi)者的喜愛,廠家紛紛都使用油炸鍋,但是關(guān)于油炸鍋的使用注意事項(xiàng),相信還有很多人不是很了解,下面就由諸城市鼎康機(jī)械有限公司的小編為大家詳細(xì)介紹下《油炸鍋的使用注意事項(xiàng)》: 1、電源必須接“漏電保護(hù)器”,油炸機(jī)機(jī)體必須接好“接地線”。 2、通電前必須向油炸機(jī)內(nèi)加水、加油,以免燒壞電熱管。 3、工作過程中,油溫**80℃,切勿向油槽內(nèi)加水。 4、含水分過高,且易起
鼎康電磁炸鍋本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,炸鍋采用電磁加熱形式,炸鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),炸鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,炸鍋實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。炸鍋使用**的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),炸鍋使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。炸鍋采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行較平穩(wěn)。炒鍋是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。該系列設(shè)備為自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,
蔬菜清洗機(jī)工作的原理比較簡單,它是利用氣泡、水流、噴淋三種方式清洗蔬菜表面污漬。被蔬菜清洗機(jī)清洗過的瓜果蔬菜沒有藥物殘留,洗過的水也不會(huì)造成二次污染,下面簡單介紹一下它的特點(diǎn)。 1、利用物理原理,殘留清洗的徹底。 2、**認(rèn)可科技,環(huán)保健康。 3、可以進(jìn)行定時(shí)洗滌,對蔬菜進(jìn)行清洗。 4、內(nèi)桶結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有力,能帶動(dòng)水運(yùn)動(dòng),內(nèi)桶幾乎沒有摩擦,這樣的設(shè)計(jì)能夠起到保護(hù)瓜果蔬菜的表皮的作用。 5、幾分鐘就能
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