咖啡師是傳播咖啡文化的使者

時間：2013-08-02

作者：武漢財貿(mào)卓求烘焙實訓基地

詞條
詞條說明
咖啡師是傳播咖啡文化的使者
? 按業(yè)界對咖啡師的理解來說，咖啡師是對咖啡較度熱愛，對咖啡從種植、混豆、烘焙、品鑒、制作等有深入研究，對咖啡業(yè)態(tài)有深入了解的人。咖啡師給人的感覺就是品格高尚、真誠、有很高的文化修養(yǎng)。而國內(nèi)各大型咖啡廳對咖啡師的要求是：動手、動腦能力強，工作有條理性、有程序性，動作流暢、優(yōu)雅。能不斷滿足顧客對咖啡的要求。而動作的流暢、優(yōu)雅是需要練出來的。文化素養(yǎng)是修出來的。所以咖啡師是一個不斷改變自
烘焙食品成我國飲食業(yè)的新興行業(yè)
? 西點店在經(jīng)營模式方面，目前我國的大型烘焙企業(yè)都是前店后廠，*工廠的連鎖經(jīng)營很少隨著消費水平的提高，烘焙食品朝著滿足居民個性化、時尚化、多樣化連鎖經(jīng)營方向發(fā)展。而現(xiàn)在多數(shù)西點店仍參照傳統(tǒng)管理模式，沒有得到全面推行。據(jù)調(diào)查，歐洲面包消費較多的是德國，年人均面包高達84公斤，較低的意大利也為50公斤；至于日本，過去一向以大米為主食，現(xiàn)人均消費面包**過12公斤；我國閩臺的面包消費量也達9
武漢卓求咖啡培訓學校培養(yǎng)氣質(zhì)咖啡師
武漢卓求咖啡培訓學校的一位咖啡學員在空間里這樣寫道：因為之前在一本書上看到，說能做出一杯好咖啡的人，心里一定是非常溫暖的。我想成為那樣子的人，學習它僅僅只是是因為愛好，因為喜歡。想象一下，在下著大雪的冬天，客人來到咖啡咖啡廳，你給他調(diào)制出了一杯溫暖香醇的咖啡，當他喝了之后臉上洋溢出的快樂、放松的表情，仿佛是你安慰了他一天工作的辛勞。那時候，我的心里應該也是快樂的。武漢卓求咖啡培訓學校培養(yǎng)出來的咖
卓求西點咖啡培訓學校今日咖啡結業(yè)考試
? 7月4日，今天的太陽似乎特別熱情，一大早的就熱得滿頭大汗的，可是似乎并不影響武漢卓求西點咖啡培訓學校的學員們的考試激情。因為今天是咖啡速成班結業(yè)考試的日子，學員們不畏酷熱，趕來參加這次的考試。我們的考場在五樓，今天雖然太陽很大，但是風也特別給力，站在樓道上，那叫一個舒服，窗戶都打開了，教室里面也是一片涼爽?？磳W員們都在很認真努力的考試理論知識，我想這次的考試對他們來說不算難的，因為