蘇州學(xué)蛋糕-原味鮮奶油蛋糕卷如何制作

時間：2019-05-29作者：蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：102

蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于蘇州西點培訓(xùn),蘇州蛋糕培訓(xùn),蘇州烘焙培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• “茶飲+輕食”新模式 搶占茶飲空白市場

  伴隨著消費升級,茶飲這個細分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個新的消費風(fēng)口——新式茶飲。新式茶飲發(fā)展至今,模式呈多樣化,例如:定位于“茶飲+軟式歐包”的奈雪の茶,定位于“火鍋+茶飲”的湊湊…… 為了較好的留住消費者,各大品牌使出渾身解數(shù),試圖在同一場景滿足消費者的多樣的需求。 區(qū)別于市場上普通的“茶飲+烘焙”模式,歐焙另辟蹊徑,*創(chuàng)“新茶飲+輕食”的復(fù)合模式,強勢搶占空白市場。這種組合方式在一起茶的**家店面推出

• 蘇州學(xué)西點該如何選擇培訓(xùn)學(xué)校？

  不知道從什么時候開始，烘焙食品開始受到人們的追捧，從早餐到下午茶再到飯后甜點，仿佛已經(jīng)是很多上班族的日常飲食標(biāo)配。與此同時，在很多重要的儀式場合也都可以看到烘焙食品的影子，像：樓盤開業(yè)、婚禮現(xiàn)場、私人聚會、商業(yè)活動......甜品無處不在。 因此，越來越多的人選擇在烘焙行業(yè)開啟自己的事業(yè)、各種各樣的烘焙店也林立在都市的大街小巷，私房餅屋、烘焙坊、網(wǎng)紅店......這些店面的存在引發(fā)了越來越多的人開

• 蘇州學(xué)烘焙-如何選擇適合自己的課程？

  隨著夏天的即將到來，也到了學(xué)習(xí)烘焙的高峰期！有單純興趣愛好者，有就業(yè)需求者，較有私房創(chuàng)業(yè)者......盡管需求各有不同，但系統(tǒng)學(xué)習(xí)是個不可或缺的環(huán)節(jié)。在蘇州學(xué)烘焙，有很多學(xué)校可以選擇，但對于很多烘焙新人朋友而言，選擇適合自己的課程并非一件*的事情。接下來歐焙小編就為大家分享一下如何選擇適合自己的課程。 在選擇烘焙培訓(xùn)課程的時候，首要前提就是要明確自己學(xué)習(xí)的目標(biāo)和定位。如果只是單純的興趣學(xué)習(xí)，這個

• 蘇州學(xué)蛋糕-關(guān)于翻糖蛋糕你了解多少？

  一、翻糖蛋糕的由來 翻糖是英文 fondant的譯音，是用細小糖粉顆粒和水或者蛋清經(jīng)攪拌而成的，呈漿糊狀，常用于涂抹蛋糕和西點的表面。干性的翻糖呈面團狀，可以包里糕點或捏制塑型。翻糖蛋糕以糖粉為主要材料，代替常見的鮮奶油或者巧克力，包里在蛋糕體上，再以各種塑型的花朵、動物等做裝飾，是一種立體感強烈、工藝性講究的蛋糕，蛋糕成品如同藝術(shù)品一般精致、華貴。 翻糖蛋糕起源于英國，18世紀工藝師們開始在蛋糕