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山西酒店廚房設備如何合理利用空間


    太原市迎澤區(qū)凱豐食品機械經銷部專注于道路普通貨物運輸。食品機械,包裝機械銷售等

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  • 山西酒店廚房設備如何合理利用空間

    **廚房**選擇有足夠面積的位置**使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配,使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和較衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起,便于工作,減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數(shù)量少、功率不足、檔次差,出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響,也不會有好的效益。 廚房是食品加工的場所,****酒店廚房

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