詞條
詞條說(shuō)明
植物甾醇——廣泛存在于大豆、菜籽、玉米等植物中,是營(yíng)養(yǎng)**高、生理活性強(qiáng)的白色粉末,主要用于制備甾體藥物中間體AAD和維生素D3。植物甾醇對(duì)人體具有重要的生理活性,在腸道中能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,對(duì)預(yù)防**冠狀動(dòng)脈粥樣硬化類的心臟病有重要的作用。較新研究發(fā)現(xiàn),植物甾醇在**潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等方面也有明顯的療效。目前該產(chǎn)品已成為醫(yī)藥、保健食品、功能性化妝品、人體骨骼生長(zhǎng)劑等領(lǐng)域不可或缺的重要
植物甾醇在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用
甾醇是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種重要的天 然活性物質(zhì),按其來(lái)源分為動(dòng)物性甾醇,植物性甾 醇和菌類甾醇三大類。動(dòng)物性甾醇以膽固醇為主; 植物甾醇是存在植物細(xì)胞膜上的重要物質(zhì),以谷甾 醇為主;菌類甾醇主要為麥角甾醇。 1 植物甾醇的結(jié)構(gòu) 甾醇具有相同的基本骨架,是一類具有甾體化 合物結(jié)構(gòu)特征的物質(zhì),見(jiàn)圖 1。 植物甾醇在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用 黃志毅 1 孫鳳剛 1 潘忠** 1 李威 1 郭世寧 2 熊鷹 2
? ? ? ?食用油作為我們烹飪食物**的輔助品,能為食物的色、香、味做很大貢獻(xiàn)。如今,植物油種類繁多,常見(jiàn)的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油,另外還有一些比較小眾的如橄欖油、茶籽油和小麥胚芽油等,使我們?cè)谔暨x時(shí)感到眼花繚亂,無(wú)從下手。也有人稱“橄欖油較健康、植物油會(huì)致癌、亞麻籽油營(yíng)養(yǎng)較豐富……”,可見(jiàn)食用油的挑選也是有門道的,那么到底要怎么吃才會(huì)較健
脂肪酸乙氧基化物一般可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩種,其中不飽和脂肪酸包括單不飽和脂肪酸(MUFA)和多不飽和脂肪酸(PUFA)。單不飽和脂肪酸含有一個(gè)雙鍵(一般在C9和C10之間),而多不飽和脂肪酸含有多個(gè)雙鍵。一般不飽和脂肪酸在室溫下是液態(tài),主要存在于植物油(如花生油,大豆油,玉米油,菜籽油等),還有魚(yú)油等。而飽和脂肪酸在室溫下一般是固體,主要存在于動(dòng)物性油脂(除了魚(yú)油),比如牛油、豬
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