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詞條說明
商用廚房設(shè)備選購指南 在餐飲行業(yè)中,廚房設(shè)備的合理配置直接影響運(yùn)營效率和菜品質(zhì)量。無論是中餐廳、酒店還是快餐店,選擇合適的廚房設(shè)備至關(guān)重要。 **設(shè)備的選擇 灶具是商用廚房的**,常見的有燃?xì)庠睢㈦姶旁畹?。燃?xì)庠罨鹆γ?,適合爆炒類菜品,但能耗較高;電磁灶熱效率高,控溫精準(zhǔn),較節(jié)能環(huán)保。爐灶的材質(zhì)以不銹鋼為主,耐高溫且易于清潔。 蒸柜在中式餐飲中使用頻繁,適用于蒸制點(diǎn)心、海鮮等。傳統(tǒng)蒸汽蒸柜加熱快
# 商用廚房設(shè)備選購的三大關(guān)鍵點(diǎn)商用廚房設(shè)備的質(zhì)量直接影響著餐飲企業(yè)的運(yùn)營效率和食品安全。對(duì)于餐飲從業(yè)者而言,選購合適的廚房設(shè)備需要重點(diǎn)關(guān)注幾個(gè)**要素。耐用性是商用廚房設(shè)備的首要考量。商用環(huán)境下的設(shè)備使用頻率遠(yuǎn)**家用,必須能夠承受高強(qiáng)度運(yùn)轉(zhuǎn)。優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì)是基礎(chǔ),304食品級(jí)不銹鋼具有優(yōu)異的耐腐蝕性和強(qiáng)度,能夠抵御廚房環(huán)境中的水汽、油污和酸堿物質(zhì)侵蝕。設(shè)備的焊接工藝同樣關(guān)鍵,無縫焊接技術(shù)能有
在餐飲行業(yè)中,為了能夠滿足顧客餐品需求,會(huì)引用格式各樣的商用廚房設(shè)備,比較于普遍家用的廚具在功率以及產(chǎn)量上都較高。現(xiàn)在的人們?cè)桨l(fā)注重健康食品,所以對(duì)于商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。小編就為大家講解各類商用廚房設(shè)備日常保養(yǎng)如何做?? ? 1、電磁大鍋灶應(yīng)該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤,保持爐灶的清潔度,要提期對(duì)天然氣的鏈接頭進(jìn)行檢查和清潔? ?
公司名: 江西鑫盛源廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 邱總
電 話:
手 機(jī): 18770002638
微 信: 18770002638
地 址: 江西南昌南昌經(jīng)開區(qū)江西省南昌市南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)英雄大道6號(hào)力邦商貿(mào)廣場(chǎng)1#樓04-36室(*四層)
郵 編:
網(wǎng) 址: jxxsycf.b2b168.com
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