開餐廳所需的廚房設(shè)備 廚房設(shè)備選用原則

時(shí)間：2022-02-11作者：長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部瀏覽：305

長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部專注于廚房排煙,飯店油煙機(jī),排煙管道,油煙管道,油煙凈化器,油煙罩等, 歡迎致電 18627318978

• 詞條

  詞條說明

• 商用廚房和家庭廚房有什么區(qū)別

  是運(yùn)用的場(chǎng)景不同：商用廚房設(shè)備可能用的場(chǎng)所一般為餐廳、酒店、單位、學(xué)校食堂等，而家庭廚房主要存在于個(gè)的家庭中，用于家庭式聚會(huì)使用。用餐人數(shù)不同：商用廚房設(shè)備可以容下的用餐總?cè)藬?shù)從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐 總數(shù)不出二十人。因此單單從用餐人數(shù)便可知道二者的區(qū)別。服務(wù)設(shè)施的不同因?yàn)檫\(yùn)用場(chǎng)地不一樣，用餐人數(shù)不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的面積上，選用的廚房設(shè)備上，建設(shè)的位置上，以及

• 【排煙管道】排煙管道種類

  常見的排煙管道一般分為以下這幾類：（1） 單煙道式：由一個(gè)簡(jiǎn)單的矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各層住宅，在每層住宅中留有一個(gè)連接抽油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，底層由一個(gè)補(bǔ)風(fēng)口補(bǔ)氣。其原理是各層煙氣在抽油煙機(jī)的推動(dòng)下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用，在煙道中產(chǎn)生上升浮力，從出屋面的出風(fēng)口將煙氣排出。（2） 主次式：由兩個(gè)并列矩形煙管構(gòu)成，垂直穿越各樓層。次煙道在住宅每層中設(shè)一連接排油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，次煙道與主煙道距

• 【飯店油煙機(jī)】酒店油煙機(jī)清洗注意事項(xiàng)

  酒店油煙機(jī)清洗注意事項(xiàng)：(1)切斷吸酒店廚房油煙機(jī)的電源，以確保人身安全。清洗時(shí)，電機(jī)和電氣部分不能進(jìn)水。(2)清潔時(shí)，不能用力拉扯內(nèi)部連接線，否則會(huì)使連接點(diǎn)松脫，造成觸電危險(xiǎn)。(3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗吸酒店廚房油煙機(jī)，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。(4)清洗時(shí)，應(yīng)戴上橡膠手套，以防金屬件的銳邊傷人。(5)拆下的零件要輕拿輕放以免變形，清洗葉輪時(shí)特別小心，不可觸碰或挪動(dòng)葉片的配重塊，否則

• 飯店油煙機(jī)

  飯店油煙機(jī)安裝1.計(jì)劃好要安裝多少個(gè)灶頭、多少個(gè)煲仔爐、多少個(gè)蒸柜。量出它們的總寬度是多少，這個(gè)寬度就是煙罩的長(zhǎng)度；然后看看廚房空間可不可以一字排開，要是不能一字排開那就7字形排例或者分開擺放。2.設(shè)備擺放好之后就是煙罩、管道的設(shè)計(jì)制作了。通常多長(zhǎng)的煙罩，煙罩上部就有多長(zhǎng)的方形管道，管道后是向樓頂延伸還是引向下水道，要計(jì)算好長(zhǎng)度和直徑，屋外管道材質(zhì)用鍍鋅鐵板就好，屋內(nèi)橫管道好用不銹鋼材質(zhì)，這在清洗