詞條
詞條說(shuō)明
酒店廚房設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么
酒店廚房設(shè)備的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),跟別的商用餐廳廚房設(shè)備的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是一樣的,都僅僅表明這種設(shè)備是符合標(biāo)準(zhǔn)的,根據(jù)了有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)。酒店廚房設(shè)備品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有很多。一、標(biāo)準(zhǔn)介紹商用餐廳廚房設(shè)備有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)是GB(強(qiáng)制國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))和GB/T(強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)),CJ和CJ/T 各自就是指城鎮(zhèn)建設(shè)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)烈推薦標(biāo)準(zhǔn),SB和SB/T就是指商領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)烈推薦標(biāo)準(zhǔn)。海外的,IEC和EN是歐洲地區(qū)標(biāo)準(zhǔn),
酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝
酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理,往往會(huì)造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)與通風(fēng)設(shè)計(jì)之間協(xié)調(diào)不夠,另一方面,是由于廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn),設(shè)計(jì)不盡合理。 餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問(wèn)題 1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)
【飯店油煙機(jī)】廚房排煙裝置中排煙罩通風(fēng)性及凈化原理
廚房排煙罩是一種大型油煙凈化設(shè)備,它基于傳質(zhì)原理和兩種模式,采用沖擊法、凝析法和吸附法等過(guò)濾技術(shù),對(duì)烹飪過(guò)程中的油煙、臭味等有害物質(zhì)進(jìn)行凈化,在飯店廚房中發(fā)揮著重要作用,大家都知道其通風(fēng)能力和凈化原理嗎?這件事怎么樣了?一、廚房排煙設(shè)備排煙罩的通風(fēng)能力1.用消聲器降低風(fēng)機(jī)的噪音。2.特殊制造的高壓大風(fēng)量專(zhuān)用高速風(fēng)機(jī),足以擊破管路中雜亂的阻力。通氣效果好。3.外接電機(jī)耐高溫,耐蒸汽侵蝕,可靠性較高。
由于不銹鋼原材料必備的與眾不同優(yōu)勢(shì),在商用廚房設(shè)備設(shè)備中,絕大部分的設(shè)備都應(yīng)用不銹鋼或是徹底應(yīng)用不銹鋼制做而成,文中例舉的不銹鋼餐廳廚房設(shè)備關(guān)鍵指的是由全不銹鋼做成的餐廳廚房設(shè)備,這種設(shè)備的首要功用是餐廳廚房生產(chǎn)制造的輔助設(shè)備,通常稱(chēng)之為不銹鋼調(diào)養(yǎng)設(shè)備,關(guān)鍵有:1、不銹鋼工作臺(tái),主要包含:?jiǎn)蚊婀ぷ髋_(tái),雙層工作臺(tái),雙層工作臺(tái)連椅背,單通打荷臺(tái),雙通打荷臺(tái),砧板工作臺(tái),潔碟臺(tái),殘羹剩飯解決臺(tái),出菜臺(tái)柜
公司名: 長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機(jī): 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
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網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
公司名: 長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部
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北京食堂雙眼炒灶|北京飯店廚房大鍋灶|北京小型飯店廚房設(shè)備
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