詞條
詞條說(shuō)明
甜蜜素,又稱為阿斯巴甜,是一種非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,化學(xué)名為N-甲基-L-苯丙酸甲酯。甜蜜素是一種高強(qiáng)度甜味劑,其甜度大約是蔗糖的200倍,但熱量卻非常低,因此被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、等領(lǐng)域。甜蜜素在食品加工中可以替代蔗糖,不僅能夠提供甜味,還可以幫助減少食品中的熱量,適合于需要或控制糖尿病的人群。一、性質(zhì)甜蜜素是一種白色結(jié)晶粉末,溶解于水中的溶解度較高,能夠形成穩(wěn)定的水溶液。甜蜜素的甜味強(qiáng)度很高,但熱
蛋黃卵磷脂是一種脂質(zhì)復(fù)合物,由磷脂和具有豐富營(yíng)養(yǎng)的蛋黃組成。它被廣泛應(yīng)用于食品、、等領(lǐng)域,具有多種生物活性和保健作用。本文將介紹蛋黃卵磷脂的成分、作用機(jī)制以及在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。蛋黃卵磷脂主要由磷脂、膽固醇、卵黃素等成分組成。其中,磷脂是蛋黃卵磷脂重要的成分,包括磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺等。磷脂是細(xì)胞膜的主要組成成分,對(duì)于細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能起著重要的作用。此外,蛋黃卵磷脂富含不飽和脂肪酸,如亞油酸和亞
水楊酸甲酯(methyl salicylate),是一種化合物,化學(xué)式為C8H8O3,是水楊酸的甲酯化合物。水楊酸甲酯是一種無(wú)色至淡黃色的液體,具有特殊的芳香氣味,可溶于醇、醚和大部分溶劑,微溶于水。一、用途:化妝品行業(yè):水楊酸甲酯常被用作香精或梳洗制品中的香料,它的特殊芳香氣味常常可以給人一種清新的感覺(jué),使人精神振奮。食品行業(yè):水楊酸甲酯是一種合成食品添加劑,被用作食品的香料或增味劑,可
甘油是一種無(wú)色、味甜有一定粘稠狀的液體,甘油是一種物,甘油也叫做丙三醇,與水和醇類、胺類、酚類以任何比例混溶,水溶液為中性。甘油屬于多元醇類保濕劑。醫(yī)用甘油的功效醫(yī)用甘油關(guān)鍵用以制取各種各樣溶劑、除濕劑、混凝土防凍劑和甜味素,外敷乳膏或栓劑的制取。醫(yī)用甘油的功效與作用,醫(yī)用甘油是工業(yè)生產(chǎn)凡士林,純凈度相對(duì)性較高。凡士林牙釉質(zhì)可在皮膚上產(chǎn)生塑料薄膜,可阻攔氣體,避免水份揮發(fā),消化吸收空氣中的
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