乙二胺四乙酸二鈉——食品添加劑知多少

時(shí)間：2023-09-05作者：廣州天盛化工有限公司瀏覽：99

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 乙二胺四乙酸二鈉

  乙二胺四乙酸二鈉（簡(jiǎn)稱EDTA二鈉）是一種強(qiáng)螯合劑，具有良好的絡(luò)合能力。它在工業(yè)和科研領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。以下是EDTA二鈉的主要用途介紹：1. 金屬離子螯合劑：EDTA二鈉可以與金屬離子形成絡(luò)合物，具有良好的螯合性能。它可以與多種金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，防止金屬離子的沉淀和氧化，從而起到螯合劑的作用。在工業(yè)中，EDTA二鈉常用于水處理、金屬清洗、金屬防銹等領(lǐng)域。2. 食品和飲料

• 硅酸鈉

  硅酸鈉（化學(xué)式Na2SiO3）是一種無(wú)機(jī)化合物，也被稱為水玻璃。它主要由硅酸根離子和鈉離子組成。硅酸鈉在工業(yè)和科研領(lǐng)域有多種應(yīng)用，主要作用如下：1. 水泥和建筑材料：硅酸鈉可以用作水泥的添加劑，可以提高水泥的強(qiáng)度和硬化速度。此外，硅酸鈉還可以用于制備耐火材料、**材料和建筑涂料等。2. 紙漿和紙張工業(yè)：硅酸鈉可以用作紙漿和紙張的添加劑，具有增加紙張強(qiáng)度、改善紙張質(zhì)地和增加紙張耐久性的作用。3. 玻

• 脂肪醇聚氧乙烯硫酸鈉作用

  脂肪醇聚氧乙烯硫酸鈉（AESS）是一種陰離子表面活性劑，常用于個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品和清潔劑中。它具有良好的洗滌性能和泡沫穩(wěn)定性。以下是脂肪醇聚氧乙烯硫酸鈉的主要作用：1. 清潔作用：脂肪醇聚氧乙烯硫酸鈉具有良好的清潔能力，能夠去除皮膚、頭發(fā)和其他表面的污垢和油脂。2. 起泡作用：脂肪醇聚氧乙烯硫酸鈉能夠產(chǎn)生豐富的泡沫，提供愉悅的使用體驗(yàn)，并幫助將污垢從表面分散和懸浮。3. 乳化作用：脂肪醇聚氧乙烯硫酸鈉具

• 乙二胺四乙酸二鈉——食品添加劑知多少

  乙二胺四乙酸二鈉（disodium ethylenediamine tetraacetate）又叫做 EDTA-2Na，作為食品添加劑廣泛用作穩(wěn)定劑、抗氧化劑、防腐劑、螯合劑，可防止金屬離子引起的變色、變質(zhì)、變濁及維生素的氧化損失。乙二胺四乙酸二鈉在人體內(nèi)不分解而排出，會(huì)造成人體缺鈣，也可引起暫時(shí)性血壓下降、腎臟障礙。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合***（JECFA）建議