詞條
詞條說(shuō)明
工廠(chǎng)食堂蔬菜配送的關(guān)鍵環(huán)節(jié)解析工廠(chǎng)食堂的蔬菜配送看似簡(jiǎn)單,實(shí)則涉及多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),直接影響著數(shù)百甚至上千名員工的飲食安全與質(zhì)量。一套高效的配送體系需要環(huán)環(huán)相扣,任何環(huán)節(jié)的疏漏都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。食材新鮮度是食堂運(yùn)營(yíng)的生命線(xiàn)。配送時(shí)間必須精確計(jì)算,從采購(gòu)到入庫(kù)不超過(guò)8小時(shí),才能保證葉菜不蔫、瓜果不軟。夏季高溫時(shí)段,冷藏車(chē)溫度需恒定在4℃左右,車(chē)廂內(nèi)需分區(qū)存放,避免交叉污染。部分根莖類(lèi)蔬菜對(duì)濕度敏感,
在大城市東莞,人們的生活節(jié)奏快速而緊湊,為了追求好的生活品質(zhì),越來(lái)越多的單位、學(xué)校、企業(yè)和家庭選擇了外部食品配送服務(wù)。肉食是人們?nèi)粘2妥郎系囊徊糠?,而在“肉食配送”領(lǐng)域,東莞市肉食配送服務(wù)行業(yè)一直以其便捷、新鮮、高質(zhì)量的服務(wù)贏(yíng)得了廣大客戶(hù)的青睞。作為東莞市食安膳食管理有限公司旗下的一項(xiàng)重要服務(wù),肉食配送始終秉承著“新鮮、健康、便捷”的理念,為客戶(hù)提供多樣化、的肉類(lèi)產(chǎn)品。公司成立于2008年,擁有多
蔬菜配送的保鮮辦法1、裝車(chē)人員在裝貨前,就是必須先將貨品和車(chē)廂給預(yù)冷到蔬菜運(yùn)送適宜的溫度,然后再進(jìn)行貨物裝車(chē)。而在卸貨時(shí)要關(guān)閉制冷機(jī)組。蔬菜配送公司的司機(jī)在運(yùn)送途中盡量減少開(kāi)關(guān)門(mén)的次數(shù),避免冷量的損耗。2、蔬菜配送公司的工作人員應(yīng)該知道在冷藏車(chē)裝載貨物時(shí),其堆積的高度不能超過(guò)限載線(xiàn),而且每個(gè)貨物應(yīng)該留有一定的空隙。3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說(shuō)是保持水分。蔬菜在采收今后的運(yùn)送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不
一、無(wú)公害蔬菜是否安全?(1)很多消費(fèi)者認(rèn)為蔬菜葉子上有很多蟲(chóng)洞,說(shuō)明食用此類(lèi)蔬菜不含藥物是安全的。事實(shí)上,這是不可信賴(lài)的。蔬菜是否容易發(fā)生害蟲(chóng),取決于蔬菜不同成分和氣味的特殊性。(2)有些蔬菜特別受害蟲(chóng)的喜愛(ài)。著名的有青菜、卷心菜、卷心菜、花椰菜等,如果要經(jīng)常噴藥,就會(huì)成為污染嚴(yán)重的“多藥蔬菜”。不同蔬菜施肥量也不同。(3)過(guò)量施用氮肥(如尿素、硫酸銨等)會(huì)對(duì)蔬菜造成嚴(yán)重的硝酸鹽污染。(4)通過(guò)
公司名: 廣東食安膳食管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系人: 鄭先生
電 話(huà): 13794983337
手 機(jī): 13794983337
微 信: 13794983337
地 址: 廣東東莞長(zhǎng)安鎮(zhèn)錦廈綜合市場(chǎng)
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網(wǎng) 址: dglwss8888.b2b168.com
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