醬香型白酒存放技巧和方法

時間：2023-09-14

作者：貴州仁懷名谷酒業(yè)有限公司

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如何辨別醬香型白酒新酒與陳年老酒
其實真正的幾十年老酒原漿是有**的，但是，如果是飲用的話，幾十年的老酒直接飲用是不好的，要勾兌一些貯藏了3到5年以上的基酒，這樣喝較有**也較健康！所以市面上很多的年份酒其實就是年份基酒加上一點老酒勾兌而成的，原則上來說老酒加的比例多，成本就自然高。那如何分辨醬香白酒的新酒與陳年老酒呢1、色澤一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。（自然的黃色才是好，有的不
收藏好久的醬酒變酸了還能喝嗎
酒友中常有一個誤區(qū)：醬酒口感變酸，就是醬酒變質了，沒法喝了。那么真的是這樣嗎？其實，醬酒的酸化是一個自然發(fā)生的過程。酒中的酯會水解成醇和酸，同時酸和醇也能生成酯和水，這是個可逆反應，在瓶中持續(xù)的變化，酒體就會較加的飽滿。只有當平衡被打破，多產(chǎn)生了一些酸性物質，酒就自然酸了。在各大香型的白酒中，醬香白酒的釀造工藝和口感較復雜，酒體中富含的酸性物質是其他白酒的3-5倍。這些酸性物質主要以乙酸和乳酸為主
新手做白酒生意如何起步
酒文化是我國飲食文化中較為重要的組成部分，白酒在我國的社會政治、文學藝術歷史上，發(fā)揮了較為重要的作用。而中國龐大的消費者基數(shù)，讓白酒行業(yè)得以持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，同時也吸引了大量創(chuàng)業(yè)者入行白酒生意，那么，對于新人來說，白酒生意應該如何起步呢？首先，在入行之前，要先做好市場調查，比如本地白酒的市場情況、消費者接受的白酒類型、價格、消費能力等。針對市場調查的結果，確定自己是做哪一類型的酒還是或者做綜合酒類，
白酒貼牌流程
白酒貼牌是酒商打造自我品牌的有效方式，越來越多的企業(yè)和個人都采用白酒貼牌來降低品牌成本，加速產(chǎn)品上市，那么白酒貼牌的流程是怎樣的呢？1、確定產(chǎn)品方向和定位根據(jù)企業(yè)或個人的市場情況，確定產(chǎn)品的定位，包含酒的風格（醬香型、濃香型、清香型等）、酒質包裝樣本（想做成什么樣子的，可以多選幾個樣子）、產(chǎn)品的預算（單價、總價）、大概的批量（做多少）等。2、確定合作廠家根據(jù)確定的香型尋找對應的酒廠，選擇合作廠家主