L-蘋(píng)果酸廠(chǎng)家

時(shí)間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：90

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 乳糖酶廠(chǎng)家

  一、簡(jiǎn)介乳糖酶,別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。二、性狀是一種白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,在冷動(dòng)物制品中容易析出,使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。三、用途使用 主要用于乳品工業(yè)?？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊?/p>

• L-亮氨酸廠(chǎng)家

  L-亮氨酸是必XU氨基酸之一,每天需要量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強(qiáng)化。為嬰兒正常發(fā)YU及成人的氮平衡所必需。L-亮氨酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類(lèi)制品。配制氨基酸SHU YE及綜合氨基酸制劑,降XUE TANG劑,植物生長(zhǎng)CU進(jìn)劑?？捎米飨懔?可改善食品風(fēng)味。 L-亮氨酸**:1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.4%。?&

• 紫甘薯色素廠(chǎng)家

  【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】是從番薯屬植物紫甘薯的塊根和莖葉中提取精制而成的一種花色苷類(lèi)色素?！井a(chǎn)品性狀】純品為紅至紫紅色粉末,因其結(jié)構(gòu)中含多個(gè)羥基,是一種水溶性色素,可溶于純水,不溶于石油醚等**溶劑,其稀酸液為鮮艷透亮的深紅色,且產(chǎn)品中無(wú)甘藍(lán)紅色素和胡蘿卜素產(chǎn)品中難以除盡的異味,1%色素液呈紅色?！井a(chǎn)品用途】紫甘薯紅色素除可以作為著色劑之外,還具有一定的生理功能,紫甘薯色素作為一種食用色素,色彩鮮艷、資源豐富

• 葉酸廠(chǎng)家

  葉酸是一種水溶性維生素,因綠葉中含量十分豐富而得名,又名喋酰谷酸。在自然界中有幾種存在形式,其母體化合物是由喋啶、對(duì)甲酸和谷酸3種成分結(jié)合而成。葉酸含有1個(gè)或多個(gè)谷酰基,**存在的葉酸大都是多谷酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶,微溶于水,但其鈉鹽較易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞,對(duì)熱也不穩(wěn)定,在室溫中很易損失,見(jiàn)光較易被破壞。食品級(jí)葉酸中文名稱(chēng):葉酸英文名稱(chēng):foli