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    紫草紅色素生產(chǎn)廠家??紫草紅色素廠家??紫草紅色素價格紫草紅性質(zhì):紫草紅為暗紫紅色結(jié)晶品、紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末,純品溶于乙醇、丙酮、正己烷、石油醚、丙三醇等**溶劑和油脂,不溶于水,但溶于堿液。在酸性條件下呈紅色,中性呈紫紅色,遇鐵離子變?yōu)樯钭仙?,在堿性溶液中呈藍色,在石油醚中*吸收峰在波長520 nm,有一定抗菌作用。紫草紅應(yīng)用:食品添加劑:我國《食

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  • 抗氧化劑有哪些使用技術(shù)

    抗氧化劑使用技術(shù)(1)充分了解抗氧化劑的性能并選擇:當(dāng)確定這種食品需要添加抗氧化劑后,應(yīng)該在充分了解抗氧化劑性能及符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)要求的基礎(chǔ)上,通過試驗來確定較適宜的抗氧化劑品種。(2)正確掌握抗氧化劑的添加時機:在使用抗氧化劑時,應(yīng)當(dāng)在食品處于新鮮狀態(tài)和未發(fā)生氧化變質(zhì)之前使用,才能充分發(fā)揮抗氧化劑的作用。(3)抗氧化劑及增效劑的復(fù)配使用:如生育酚—抗壞血酸就是一對相互增效的混合抗氧化劑

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