加快建設(shè)西安都市圈，高質(zhì)量對接“一帶一路

時(shí)間：2020-06-05作者：西安嵩博商貿(mào)有限公司瀏覽：225

西安嵩博商貿(mào)有限公司專注于陜西原漿酒,鳳香原漿酒,陜西婚慶用酒,陜西白酒銷售,陜西企業(yè)用酒,嵩博酒業(yè)代理,陜西白酒代理,九壇酒代理,陜西白酒批發(fā)等

• 詞條

  詞條說明

• 解密白酒行業(yè)內(nèi)幕——九秦壇酒

  白酒是我國世代相傳的酒精飲料，中國白酒最早以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。千百年來，人們不斷通過跟蹤研究和總結(jié)，對傳統(tǒng)釀造工藝進(jìn)行了改進(jìn)。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法各有特色，釀造工藝復(fù)雜多樣，酒的香氣特征和酒品風(fēng)格也各有千秋。在此九秦壇還是想強(qiáng)調(diào)的是九秦壇酒延承前年傳統(tǒng)釀造工藝，九秦壇酒在選料過程中嚴(yán)格把關(guān)，入料前精心篩選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大麥、豌豆等為原料，入料時(shí)每顆糧粒

• 鳳香原漿酒的生產(chǎn)工藝——九秦壇酒

  1、選用高梁作為釀酒原料，麥、豌豆混合中高溫制曲。2、采用續(xù)楂配料老五甑工藝(連續(xù)發(fā)酵法)，生產(chǎn)周期為一年。每一個(gè)生產(chǎn)周期都要經(jīng)歷立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖及挑窖等六個(gè)過程。續(xù)楂配料老五甑工藝雖然繁瑣重復(fù)，但是可以將糧食中淀粉等物質(zhì)發(fā)酵徹底，整個(gè)過程均可以不間斷出酒。3、采用土窖池發(fā)酵。每年鏟一次窖皮泥，去掉窖壁、窖底的老窖皮，再換上新泥，這樣既有生長己酸菌的條件，又能給予嚴(yán)格的控制，使其所產(chǎn)酒

• 西安九壇酒館的文化藝術(shù)品

  一、存儲(chǔ)背后的文化九壇，初在選擇儲(chǔ)酒器物時(shí)，一方面從健康環(huán)保的角度深入尋找，另一方面，從文化藝術(shù)方面的角度深入考慮。在幾百種儲(chǔ)酒樣品中精準(zhǔn)選擇位于千年陶鄉(xiāng)江蘇宜興的紫砂陶器，紫砂從宋朝開始作為紫砂器具制作的原料，一直深受到制陶工匠喜愛，紫砂器具在明清更是達(dá)到文化界追捧的巔峰，紫陶的文化底蘊(yùn)在千年積累中水煎迸發(fā)。九壇，將前年老坑泥紫砂陶作為儲(chǔ)酒器具，更是將九壇為一件文化藝術(shù)品、收藏品、推向消費(fèi)者面前

• 如何辨別酒質(zhì)——九秦壇酒

  1白酒的分類按發(fā)酵方法劃分為: 固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。按香型來劃分為：濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、等。按工藝劃分為：傳統(tǒng)工藝白酒和新工藝白酒。2傳統(tǒng)工藝白酒1、用固態(tài)發(fā)酵法，不添加酒精、香精香料等添加物。2、傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵酒，好喝又好受，具有不嗆喉，不傷頭，舌不干，不易醉，醒的快，醒后爽的特點(diǎn)。3、功效：長期適量飲用傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵白酒，經(jīng)常少飲有益于身體健康，可舒經(jīng)活